カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 Ｊです。
スン！と音が鳴って、長年我が家で働いてくれたジューサーミキサーが壊れました(T_T)
テラスにたくさんできたバジルの葉っぱを使って
ジェノベーゼソースを作ろうと
ミキサーの中にはぱんぱんにバジルとオリーブオイル、
松の実まで入れたのに・・・。
材料を無駄にするのはもったいないので、
中身をすり鉢に移してすりこ木でごりごりします。
ジューサーミキサーだと、数秒でできるところを
5分以上かかった(T_T)意外とシンドイ
出来立てをさっそくパスタに絡めていただきます
松の実はクルミやピーカンナッツでもOK。
パルメザンチーズもたっぷり入れて
クリーミーさ ましまし。
高カロリーだなあ・・・と思うけど目を瞑る
美味しいものはカロリー高いものなのです。
そして合わせたワインは、
今日は久しぶりにヴィラマリアのリースリング。
これはホントにデイリーな1本。
ライムやレモンの柑橘系の爽やかな香りと
微かなオイル香。
きりっとした酸味。
ドライすぎず、ほんのり甘みが感じられる。
パスタを食べたあと、
リースリングをひとくち。
バジルの爽やかさとリースリングの爽やかさのハーモニー
めっちゃいいやん。
しかもジェノベーゼソースはクリーミーさも併せ持つ。
ほんのり甘みのリースリングと相性良いのです。
一粒で2度美味しいみたいなメニュー💗
オンラインワッシーズでは
残念ながらヴィラマリアの
プライベートビンシリーズの取り扱いはないのですが
「アース ガーデン」シリーズが出ています
ニュージーランドの
オーガニック認証機関の認定を受けた畑のブドウから造られるワインたち。
ヴィラマリアは様々なレンジのワインが用意されているのですが
いつ、どれを飲んでも期待を裏切られることがありません。
是非お試しください。
今回ご紹介した ヴィラマリア の詳細はこちら↓↓↓
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