シックスクローヴス　平林園枝さんがご来店っっ(<em>^▽^</em>)

平林園枝さん、

カリフォルニア　ソノマで活躍する日本人女性醸造家。

ワッシーズではもうおなじみ、と言ってもいいと思います。

コロナがまだ明けきっていない時期にもご来店いただいてます！

今回は輸入元が変わるとのことで、わざわざいらしてくださいました。

何度お目にかかっても私が受ける園枝さんの印象は

ちゃきちゃきの江戸っ子ちゃん。

テンポがよくって思わず「姐さん」って呼びかけてしまう・・・。

もともとはワインの醸造とは何の関係もないお仕事

アメリカはニューヨークでの商社勤務をなさっていました。

が、そのニューヨークでワインの素晴らしさに魅せられて

醸造家となることを決意されたんですって！！

ワインの深みにはまった園枝さん。

ユニークで、しなやかで、ちゃきちゃきで

「いいと思います！」

ワインも「しなやか」っていう言葉がピッタリきます。

型にとらわれない、でも流されるわけじゃない。

今回試飲させていただいたのは、

全体をとがっていないミネラルときれいな酸味が引き締めています。

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シックスクローヴズシャルドネリンダヴィスタヴィンヤード2022

ぱあっと広がるシトラス　レモン　ライム　のような柑橘の香り。

口に含むとすっきりした酸、もっと柑橘系の酸味を想像していましたが、エレガント！

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ローズマリー、セージの清々しくも甘い香りとちょっぴり木とかシナモンのニュアンス。

タンニンやわらかく溶け込んでなめらか。

そしてぐっと旨味がのっているのです。

個人的にこんなピノ大好き！なので、早速手に入れたいと思います。

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シックスクローヴズ　バフヴェールランチピノノワール 2022

ラズベリー、いちごの赤い果実とブラックチェリーの黒系果実。

タイム、ローズマリー、セージの清々しい香りと赤紫蘇。

喉を滑り落ちていくなめらかなタンニン。

どこをきりとっても美しくエレガント

園枝さんのワインはどれもエレガントで、そこに旨味プラス。

日本料理に合う前提で造られているわけではないはずですが

なぜだかいつも「日本の食事にあうワインだなあ」

そう思ってしまいます。

是非試していただきたいワインです。

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