チーズとワインの贅沢なひととき(≧▽≦)エルベモンスとアンヌ　フランソワーズ　グロ　

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当Ｊです。

ですが、今日はフランスのお話

某徳蔵さんというワインを楽しめるレストランで

エルベモンスというフランスの有名なチーズ熟成士の

チーズ20種類の試食会が行われると言うので

いそいそと行ってまいりました。

チーズも大好きＪです。

チーズ難しいな～、と思うのは

若すぎると物足らない、

熟しすぎる濃すぎたり雑味がでたり嫌な感じがしてしまう。

なので食べごろ、がホンマ難しい

で、このエルベモンスのチーズ、

口に入れるタイミングを計ったかのように

全部ちょうど良かった。

熟成させたエルベモンスもすごいけど、輸入に携わった方々の努力の結晶ね。

いくつか買って早速自宅で「チーズとワイン」を楽しむことにします。

いいチーズを買ったので

今日は同じフランスのいいワイン。

アンヌ　フランソワーズ　グロ ヴォーヌ・ロマネ オー・レア 2012

芳醇なエレガント系 赤ワインです。

凝縮感のある果実味。しなやかな酸味。

タンニンなめらかで、

チーズとの相性も抜群！！

カリフォルニアとニュージーランドワインのワッシーズで働いておりますが、

たまにはブルゴーニュも良いですよ～

もちろん、フランス　ブルゴーニュの赤、いろいろお取り寄せできます！！

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フランス　ブルゴーニュ　赤