ワイン専門店オンライン・ワッシーズ本店の店長サトウです。
今回ご紹介するのは、
ニュージーランド・マールボロの「ノヴム」。
その魅力を知るキーワードは、
畑の中にある「スイート・スポット」です。
同じ畑でも、日当たりや風、土壌の違いによって、
実るブドウの個性は少しずつ変わります。
ノヴムでは、長年にわたって畑を歩き、
ブドウを味わいながら、
その畑ならではの個性が際立つ小さな場所を見極め、
別々に収穫しています。
手がけるのは、
醸造家のウィルとレイチェルの夫妻。
ウィルはカリフォルニアの
「オー・ボン・クリマ」で学び、
レイチェルは、オレゴンのヴェロニク・ドルーアンや
ブルゴーニュのドミニク・ラフォンと
ワイン造りを経験しています。
畑の隅々まで目を配り、
必要な手仕事に時間をかけられるよう、
生産規模を小さく保つことも、ふたりの選択。
収穫から、一本ずつ瓶口を蝋で封じる仕上げまで、
自分たちの目と手で確かめる姿勢を大切にしています。
そんなノヴムから今回届いた
ピノ・ノワールとシャルドネは、
昨年販売していたものと同じ2024年ヴィンテージ。
ただし今回は、輸入元がワイナリーに協力を依頼し、
リリース後も現地でさらに約1年間、
じっくりと瓶熟成させてから届いたワインなんです!
畑での細やかな仕事に、瓶の中で重ねた時間。
ノヴムの「いまの表情」を、ぜひお楽しみください♪
※下記商品の販売価格は、配信日現在(2026年11月11日)の税込価格です。
(価格は変動する場合がございます事をご了承ください。)
華やかな香りと、繊細な余韻を楽しむピノ
通常価格6,820円(税込)
⇒販売価格6,138円(税込)
クォーターズ・ヴィンヤードの
ブドウだけで造られる、単一畑のピノ・ノワール。
チェリーやクランベリーを思わせる果実に、
花やスパイスの香りが重なります。
柔らかな果実味をきめ細かなタンニンが支え、
余韻は繊細で、ゆったりと長く。
ワイン・アドヴォケイトでは96点を獲得しています。
華やかさだけでなく、
香りや味わいの重なりをじっくり楽しみたい方に
おすすめの一本です。
果実と香ばしさ、爽やかな酸が調和する白
通常価格6,820円(税込)
⇒販売価格6,138円(税込)
リバーブルック・ヴィンヤードで育つ
シャルドネから生まれる、凝縮感のある白ワイン。
洋梨や柑橘、パイナップルの香りに、
ブリオッシュやナッツを思わせる香ばしさ。
レモンカードやオレンジピールの風味を
爽やかな酸が引き締め、長い余韻へと続きます。
ワイン・アドヴォケイトでは94+点を獲得。
果実の豊かさも、すっきりとした後口も楽しみたい。
そんなシャルドネ好きの方に、ぜひお試しいただきたい一本です。
黒い果実と白胡椒、ゆっくり開くシラー
通常価格8,580円(税込)
⇒販売価格7,722円(税込)
ウィルが情熱を注ぐシラー。
こちらは2024年ヴィンテージの新入荷です!
シラー97%に、ヴィオニエを3%。
ブラックベリーやスミレ、白胡椒の香りが、
グラスの中で少しずつ広がっていきます。
凝縮した黒系果実に、土や旨みを思わせる風味、
スパイスのニュアンスが重なり、余韻も長く。
生産本数はわずか1,860本。
肌寒い夜、ラムのローストなどと合わせて、
ゆっくり香りの変化を楽しみたい赤ワインです。
シルキーな余韻が魅力のシラー
通常価格8,250円(税込)
⇒販売価格7,668円(税込)
冷涼な産地らしい上品さと、
果実の凝縮感を楽しめる2023年のシラーです。
ブラックチェリーやスミレ、白胡椒の香り。
ブラックベリーやカシスを思わせる味わいに、
杉やスパイスの風味が重なります。
きめ細かなタンニンと、
絹のようになめらかな余韻も魅力。
新着の2024年と並べて、
ヴィンテージによる表情の違いを
飲み比べてみるのも楽しそうですね♪
少し気軽に楽しむ、もうひとつのピノ
販売価格4,950円(税込)
ノヴムのセカンド的な位置づけとなる
ピノ・ノワールです。
上位キュヴェに通じるスタイルを、
少しカジュアルに楽しめるのが、このワインの魅力。
ブラックベリーに、スミレやバラを思わせる香り。
森の下草や革のニュアンスも重なり、
果実味だけではない奥行きを感じさせます。
「ノヴムが気になるけれど、まずは一本」
という方は、こちらからいかがでしょうか♪
現地でさらに時間を重ねた
ピノ・ノワールとシャルドネ。
新旧ヴィンテージを飲み比べられるシラーに、
少し気軽に楽しめるピノ・ノワール。
今回は、それぞれ違う楽しみ方で
ノヴムに触れていただける5本をご紹介しました。
秋の夜長、お料理と合わせながら、
グラスの中で広がる香りをゆっくり楽しんでみませんか。
ぜひ、お好みの一本を見つけてください♪
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![ノヴム シャルドネ リバーブルック ヴィンヤード [2024]](https://wine1227.itembox.cloud/product/647/000000064758/000000064758-01.jpg?size=m&w=NDAw&t=20261015135530)
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![ノヴム ピノノワール ニュージーランド [2023]](https://wine1227.itembox.cloud/product/572/000000057238/000000057238-01.jpg?size=m&w=NDAw&t=20250131191652)


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