オールドコーチロードソーヴィニヨンブランと思った以上にウマウマだった白身魚のフライ(*‘∀‘)

j　の日々

2025.08.11

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暑い・・・

こんな日はやっぱり、キリッと冷えたソーヴィニヨン・ブランが飲みたくなります。

ということで、今日はワインを先に決めてから晩ごはんのメニューを考えました。

選んだのは、

そして

メニューは鱈のフライと、ラタトゥイユ、カプレーゼ。

さっぱりとした夏のごはんに、爽やかな白ワインが合いそうじゃないですか？

グラスから立ちのぼるのは、グレープフルーツ、ミント、バジル、なんかの青々としたハーブの香り。

一口飲めば、シャープな酸とジューシーな果実味。

ほんのりトロピカルなニュアンスが口いっぱいに広がります。

後味には、グレープフルーツのようなほろ苦さとミネラル感が心地よく残り、

揚げたての白身魚をさっぱりと引き立ててくれます。

鱈フライとの相性、かなりおすすめです。

ラタトゥイユの野菜の甘みや、カプレーゼのトマトの酸味とも、いいバランス。

サイフリード・エステート（Seifried Estate）は、

ニュージーランド南島・ネルソン地方にある家族経営のワイナリーです。

創業は1973年。

オーストリア出身のヘルマン＆アグネス・サイフリード夫妻が設立し、

現在は2代目・3代目の家族たちがワイン造りを支えています。

香り高い白ワインで知られ、

リースリングやゲヴュルツトラミネールでは国内外のコンクールで多数の受賞歴があります。

さらに、Sustainable Winegrowing NZ（SWNZ）認証を取得し、

自然環境への配慮を大切にしたサステナブルなブドウ栽培と醸造を実践しています。

そして「オールド・コーチ・ロード」シリーズは

「もっと気軽に、もっと日常的に楽しんでほしい」

そんな思いから誕生したのが、

サイフリードのカジュアルライン「オールド・コーチ・ロード」シリーズです。

品質の確かさはそのままに、おうちで気軽に楽しめる価格と飲みやすさが魅力。

「今日はデイリーでもちょっといい白が飲みたいな～」という日に、ぴったりの1本です。

評価も高いんです！

ワイン・スペクテイター：88点

ザ・リアル・レビュー：90点

ワイン・オービット：91点

James Suckling：88点

Wine Enthusiast：89点（参考）

味わいも、コスパも、評価も文句なし！

この夏、ぜひ冷やして飲んでほしい一本です。