今日は雪で運転が怖いのです。予定変更

本当は朝から丘を超えて、ギブストンヴァレー
に行く予定だったのですが、雪でが降ってるから危ないよ。
と言われ、再度のルディのクオーツリーフを訪問。
今度は、ワイナリーをみせてもらいました。
今日は、ちょうどルディのとサムがスパークリングワインのディスゴージュ（瓶内発酵をしていたワインのおりびき）をしていました。

信じられない話ですが、70000本をずべて手作業で、ディスゴージュし瓶詰めして行くそうです。
すごいっっつ。
そして、リドリング（順番逆ですが）
これもすべて、伝統的な手作業で。一日に1回回転させる
こんなこと、まだ手作業でやってるところがあるの？？
と笑われそうですよね。
でもやってた！！

そして、その後はエレーンさんと一緒にテイスティング！
始めてのロゼスパークリング！！
しっかりと、タンニンもフレーヴァーもあり、の見応えのあるスパークリングでした。。
今回テイスティングしたのは、ラストヴィンテージの残り1本！300ケースしtか生産しなかったそうです。
そして、次のロゼをいまルディ達がボトリングしていました！！
たのしみーーー！

その後は、ワイナリーでスタッフの皆さんとお茶しました（笑）
ほんまにほんまに、クオーツリーフはよかったです。夏も必ず帰ってくるよーと。約束してワイナリーを後にしました。