ほんのり冷やした赤ワイン(^^♪旨しっ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy’s
受注担当です。

口には出したくないけど・・・あっついです(@_@)

こんな時は爽やかな白や泡で通したいところではあるのですが。。。

赤を少し冷やして飲んでみるのをお家で実践してみるかね～と

ヴィラマリア プライベートビン シラー[2011] をあけてみました。

合せた料理は≪牛ほほ肉の赤ワイン煮込み≫

ワインの温度ですが、

冷た～～くしてしまうのではなく、ほんのりひやっとするくらいがワタシは好みです。

時々ワインクーラーに入れて温度はあげすぎず、下げ過ぎず。

そうすると、意外と香り高く、飲みやすいワインになるのです。

このシラー、煮込み料理に合わせても負けないしっかりしたワインなのに

いちごやフランボワーズのニュアンス、かわいらしいところがあり、チャーミング。

旨しっ(^^♪

夏は赤ワイン飲みたくならんなあ・・・とそこの御仁、是非っおすすであります。

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