チョークヒル エステート（＾ｖ＾）

チョークヒルエステート（＾ｖ＾）

j　の日々

2016.04.212022.02.07

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ブログジャック3日目。昨日のボーグルに引き続き、ラック＆リドルにも質問をいただけて、幸せMAX継続中のＪです。
さて、今日はチョークヒルエステート。

毎回、飲むたびに≪美味しい、ブルゴーニュみたい≫と思ってしまうチョークヒル。

カリフォルニアにもこんなワインがあるのだなあと、初めて飲んだ時はちょっと得した気分でした。

何度も書いていますが、フランスワインの高騰ぶりにはただただ溜息ばかりですから・・・

さてこのチョークヒルですが、ソノマカウンティのロシアンリヴァーヴァレーのAVA チョークヒルで

唯一の100%エステート・ワイナリー。

エステート・ワイナリーとは葡萄の栽培からワインづくりまで一貫して行っている生産者のこと。

唯一ってのはすごいです。

オルカ・インターナショナル株式会社さんのホームページをみると

≪1972年に設立されたチョークヒルは

　　ユニークな地形、気候そして地質的にも多様性に富みこのエステートでワールド・クラスのブルゴーニュと

　　ボルドー品種のワインをつくっており、ワインスペクテイター、ワインアドヴォケイト、

　　ワインエンスージアストによって90点以上の評価を125回以上も受けています。≫とあります。

ユニークな地形って？地図を見てみると、北側に山（丘？）があって所々に湖、川が点在。南側に畑が集中しています。

この地形に何か秘密があるのでしょうか？ブルゴーニュとボルドーの品種に合致した・・・？

そしてワインスペクテイター、ワインアドヴォケイト、ワインエンスージアストというのはアメリカのワイン評価誌。

世界に影響を与えるといっても過言ではありません。

その雑誌に90点以上の評価を125回以上って(＠_＠;)ほんま信じられません。

1回でも載ったら≪あのワインすごーーい！！≫と称賛の嵐なのに。

ちなみにこの高得点のワイン、オンラインワッシーズでは

この2本をご用意しております

そしてホームページの続きには

≪チョークヒルは永年にわたりクローン・リサーチのリーダーで、

　葡萄畑の独自な各区画に細心の注意を払って最適な葡萄品種、クローンを選んでいます。

　実際に有名なチョークヒルエステートシャルドネはワイナリーで開発されたチョークヒルクローンで

　つくられています。この品質への飽くなき探求がチョークヒルエステートのあらゆる葡萄栽培と

　ワイン醸造の決定の根幹を成しています。≫

えーっと(＠_＠;)クローンの研究をずっと続けてきて、区画ごとに一番合うクローンを選んでいるって

ことですね。それでシャルドネはチョークヒルで開発されて生まれたクローンからできていると。

クローンだからオリジナルじゃないだろうけど・・・

クローンの研究への熱意と誇り、しっかり伺ってきますよ！

皆様からの質問大募集でーーす♪

今さら聞けないあんなことや、難しすぎてＪにはわかんないどろうなーなんてこと、

ご安心ください。そのままワイナリまで持っていかせていただきます。

オンラインワッシーズ（online@wassys.co.jp）までお願いします(^○^)

もちろん！質問をいただいた方には、もれなくおみやげプレゼントです。

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