カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当Ｊです。
ですが今日はフランスワイン
15、6年前、ワインセラーを買ったばかりの頃、
今よりずいぶんワインも安かったのですが
それでも背伸びして買った1本。
1993 リシュブール グラン クリュ グロ フレール エ スール
気が付いたら30年という時間が経っていて、
このままあけなかったらきっとダメになる
と
夫の誕生日にブルブル「えいっ」とあけました。
きれいなガーネットにビックリ
やさしく香るバラやスミレ。
ほんのり熟成感はあるものの
まだまだ元気！！
口あたりまろやかでなめらかなタンニン。
酸味もちゃーーんと頑張ってる。
出汁感ほんのり。
もしかして、もしかして
もうちょいおいてても大丈夫だったのかしらん？
いやいやいやそれはコワイ。
美味しく飲める今のうちに飲む！！
今日は前菜にアスパラソバージュ
とろとろ卵をつぶしながら食べる(≧◇≦)
そしてメインは鴨のバルサミコソース添え。
蜂蜜を入れたので甘酸っぱいソース。
蕩ける鴨、ふわっと甘くきゅっと酸味のソースが
うまく絡み合って融け合って、
ホンマしあわせ～💗
古いヴィンテージではないけれど、
オンラインワッシーズにも
フランスワインありまーす
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