カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当Ｊです。
先だってケン ライト セラーズのバックヴィンテージを買ってしまいました
グアダルーペとカナリー ヒルそしてカーターのセット
なかなかケンライトのシングルヴィンヤードと食事を合わせる機会がなかったので
今日はグアダルーペを持って外食です。
ケン・ライトのファースト・ヴィンテージは1992年。
メキシコの聖母グアダルーペの名がついたこの畑が植樹された1989年当初から
ケンはこの地の偉大さに気がついていました。
誰も注目をしていなかった畑からケンが作ったワインによって評判は広まり
ドメーヌセリーヌ、クリストム、ボーフレール等、
名だたるワイナリーがこの畑のブドウを使用してきました。
この畑は法的なAVAはダンディ・ヒルズですが、
土壌はダンディよりもヤムヒル・カールトンに近いものです。
そのためケンライトではAVAダンディ・ヒルズではなく、
ウィラメット・ヴァレーとしてリリースしています。
で、このグアダルーペですが、
ワタシの中ではかなりブルゴーニュ寄り。
赤系果実の香り、繊細、華やか。
とは言っても線が細いというわけではなく
果実のほどよい凝縮感とミネラル。
やさしいだし感。
日本料理に合うと思うのです
今日はローストビーフと合わせましたが
ふっくらジューシー、やさしい口当たりの
赤身と合いました！！
脂があって塩コショウががつんときいたローストビーフも旨いけど
ピノにはこっちだな。
ケン ライト セラーズ ピノノワール グアダルーペ ヴィンヤード
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