Ｊ大失敗・・・
辛口のクランプリースリング×釜揚げしらすはちょいアカンかった(;´Д｀)　そうだ！酸味が足らなかったんだ！

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当Ｊです。

クランプのリースリングは

爽やかな果実味と心地よい酸味が身上。

ほんのりオイル香も感じるけど、嫌味ない。

清々しいリースリング。

そのクランプのリースリングと釜揚げしらすを合わせてみたら・・・

久々にちょいアカン組み合わせでした

釜揚げしらすを口に入れた後だと

ちょっと魚臭を感じるのです。

クランプのリースリング、めっちゃ美味しいのに・・・。

でも、これを書いている最中に思い出した！

釜揚げしらすにオリーブオイルをかけているのだけど、

さらに何か柑橘を絞ればヨカッタ！

今なら酢橘とか目にもすずやかでよかったはず

以前お寿司のコハダを食した際に

大将がさっと絞ってくれた柚子と

酸味際立つドライリースリングとがめっちゃ美味しかったのを思い出した！！

うわー、アカンのはワタシやった・・・Ｊ大失敗。

今回組み合わせは失敗しましたが、

クランプのリースリングは是非お試しいただきたいワインです。

クランプ リースリング [2022]

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