カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当Ｊです。
布袋ワインズの美登さんが、試飲ワインを持ってきてくれました。
今回は4本。
どれもおいしかったのですが、
その中に、飲んだ瞬間から頭の中で「何を作ろう？」が始まってしまうワインがありました。
まずは、今回の4本を簡単にご紹介します。
2023 アヴィヴォ ホワイト・ワイン ロダイ
爽やか。
レモングラスに、ほんのり白桃。
イキイキとした酸味と、塩味、ミネラル感があります。
かといって、さらっと軽いだけではなく、意外と飲みごたえもあり。
じわじわと複雑さも出てきて、なんだか気になる白でした。
2022 キャッスル・ロック メルロー カリフォルニア
飲み進めるうちに、熟した果実の甘やかな感じが、じわっと出てきます。
ケチャップを使った料理に合いそうで、ナポリタンとか、煮込みハンバーグとか、よさそう。
少し冷やして飲むのもおいしそうです。
2023 パウンド・ケーキ ピノ・ノワール カリフォルニア
「パウンド・ケーキ」という名前からして、なんとも分かりやすくて覚えやすい一本。
美登さんによると、よく売れているそうです。
確かに、このネーミングとラベルなら、一度見たら忘れません。
2017 ハーテレンディ シャルドネ リッチー・ヴィンヤード
こちらは、いい感じに熟成したシャルドネ。
シェリーを思わせる美しい熟成香に、ほんのりスパイス。
芳醇で、リッチで、なめらか。
ゆっくり飲みたくなる一本でした。
4本とも、それぞれにおいしかったのですが、
今回いちばん目を引いたのは、アヴィヴォの白。
ヴェルメンティーノって、飲んだことありますか？
私は名前は知っているものの、正直あまり詳しくなくて。
私の中ではイタリアのイメージが強い品種で、
ましてやカリフォルニアのヴェルメンティーノとなると、
あまり見かけた記憶がありません。
このワイン、爽やかなんです。
でも、爽やかなだけじゃない。
レモングラスや白桃を思わせる香りに、イキイキとした酸味。
そこへ塩味とミネラル感が重なって、飲みごたえもちゃんとある。
軽快なのに、薄くない。
これが、なんともいい感じでした。
そして、飲んで「おいしいね」で終わればよかったのですが、ここからが困った💦
これ、何を合わせよう。
ホタテを使った、レモンのきいたあっさりめのパスタ。
いや、濃いチーズクリームのパスタにも合いそう。
魚介のフリットもいいし、ハーブをきかせた鶏料理もよさそう。
考え始めたら、どんどん作りたい料理が増えてきました。
こういう、料理欲をむくむく刺激してくるワイン、私は好きです。
ただし、ひとつ大きな問題が。
まだ入荷してません……！
ワインはないのに、合わせたい料理だけがどんどん増えていく。
早く入ってこないかなー。
入荷したら、まずはパスタを作ろうと思います。
たぶんホタテ。
いや、やっぱり濃いチーズクリームも捨てがたい。
入荷前から、もう迷っています。
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