ワッシーズで絶賛販売中(*´з`)北海道中央葡萄酒のケルナー、合わせた料理はちょっと気取ってアクアパッツア🐡

ケルナーはドイツ生まれの白ブドウ品種。

寒さに強い性質を持っています。

だから北海道でもしっかりと育ちます。

今日のワインは北海道中央葡萄酒のケルナー。

「ん？中央葡萄酒？」と思った方もいらっしゃるでしょう。

今年100周年を迎えるＧＲＡＣＥ　ＷＩＮＥ　中央葡萄酒（山梨）より

2011年4月に分社、独立された会社なのです。

青リンゴや洋ナシのような華やか、でも主張しすぎないアロマ。

フレッシュ、やや辛口のすっきり爽やかな味わい。

あとでじんわり旨味がくるのがオモシロイ。

今日このワインを飲むために用意したのは

アクアパッツア。

なんやらおしゃれーな名前ですが、

洋風魚の煮込み料理。

ブイヨンとかを使わずに、水、トマト、白ワインで煮込むので

意外と手間がかかりません。

魚はメバルと鯛、それにシオフキ貝から良い出汁がでるので

ウマウマなスープ。

これがめっちゃケルナーに合いました！！

旨味同士ってかんじ？

だから他に何が合うかな～？って考えたら

切り干し大根、野菜とかひじき炊いたん、

鯛のアラ炊き、肉じゃが・・・

出汁がウマい料理が

嗚呼止めどもなく出てきます(￣▽￣)

残念ながら、オンラインワッシーズでは

北海道中央葡萄酒のケルナーの取り扱いがないのですが、

姉妹店のワインストア　ワッシーズで絶賛販売中です(≧◇≦)

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