カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当Ｊです。
休みの日に何を食べたい？と家族に訊くと
「仔羊！」
「おすし！」
「焼肉！」
などなどと、勝手なことばかり言います
じゃあ聞かなければ良いのですが、
ついうっかり訊いてしまいます
で、今日は仔羊とクスクス。
あわせたワインは
フランクランド エステート ロッキーガリー シラーズ [2021]
フランクランド・エステートは、西オーストラリア南西部、
フランクランド・リヴァーにあるワイナリーです。
「軽すぎず重すぎず冷涼気候のお手軽シラーズと言ったらコレ！！」
ヴィレッジセラーズの前田さんおすすめワインです。
確かに、ほどよい酸、タンニンやわらか。
黒系果実もスパイス感もほどほど。
オーストラリアのシラーズって
もっとどーんと濃いイメージ、あるいは
今はやりの酸がすっきりきれい系、と思っていたから
まさに軽すぎず重すぎず、でした。
じゃあ、仔羊に負けちゃうのでは？というと、
スープをかけて食べるあっさりめのお料理だったので
とっても美味しくいただけました！
今回ご紹介した フランクランド エステート の詳細はこちら↓↓↓
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