久しぶりにドラゴンフルーツを買いました。
ドラゴンフルーツ。
名前にフルーツって入ってるけど、
なんとなく野菜っぽくも見える（笑）
でも、ちゃんと果物です。
今回は、いつもの
ドラゴンフルーツとビーツのサラダ。
ドラゴンフルーツとビーツを合わせて、
フレンチドレッシングに少しお砂糖を加えます。
これが、酸っぱすぎず、
まろやか～なお味になるんです。
ドラゴンフルーツ自体はやさしい味なので、
ビーツの土っぽさともなじんで、なかなか好きな組み合わせ。
そして合わせたワインは、
ドメーヌ・ラロッシュ
シャブリ レ・シャノワンヌ 2025
シャブリも久しぶり。
飲んでまず、
あ、キレがいい。
レモンやグレープフルーツを思わせる爽やかな香り。
酸味はきゅっとシャープ。
そこにミネラル感と、ほんのり塩味。
まろやかなサラダに、
きりっとしたシャブリ。
これ、なかなかいいんじゃない(^^♪
サラダのやさしい甘みを、
シャブリの酸がすっと引き締めてくれる感じ。
こういう何気ない晩ごはんに、
久しぶりのワインを合わせて
「あ、やっぱりおいしいな」
と思う時間。
それもまた、良いのです。
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