カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当Ｊです。
わが家では最近、
2日かけてワインを2本飲む。
という習慣が、細々と続いています（笑）
前回開けたシャブリを飲みつつ、
この日は新たに赤を一本。
カステル・セッラノーヴァ ロッソ。
イタリア エミリア ロマーニャ州
オンラインワッシーズでは、普段あまり飲む機会のない
イタリアワインなのですが、
濃厚な果実味に、上品なスパイス感。
しっかりフルボディなんだけど、
重たすぎず、ちゃんとエレガント。
飲みながら、
「これ絶対、タレ系の料理に合うやつやん」
と思いました（笑）
この日は豚のスペアリブを、
バーベキューソースで豪快に焼きました。
甘辛いタレに、
豚の脂。
そこへ濃いめの果実味とスパイス感のある赤。
うんうん。
やっぱり合う
スペアリブのしっかりした味にも負けないけど、
ワインだけが前に出すぎる感じもなくて、
これはなかなかいい組み合わせでした。
シャブリをちびちび。
赤ワインも飲みながら、
スペアリブをがぶり。
そんな、なんでもない夜でした。
でもこういうのが、
いちばん楽しかったりするんですよね(^^♪
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