時間はある。まるごとロールキャベツ作るぞ~食べるぞ~飲むぞ~ (≧◇≦) クライン ロゼ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

不要不急の外出は控える・・・と

週末はすっと家にいたJです。

時間はある。たっぷりある。

よし、いつもは作らないロールキャベツを作るぞ~、

これ、ちりめんキャベツです。

煮込んでもしっかりとその形を留め、

しかも味がしゅんで美味しくなります。

ちりめんキャベツをまるごと茹でます。

茹で上がったら、葉が芯から外れないようにそっと剥がし、

その間に肉だねを詰めていって、スープで煮込むのです。

切ったらこんな感じ。

ちょっと普段は作るのためらうけど

時間はあるし、ゆっくり作って

ゆっくり食べるのもいいかな。

今日は


クライン ムールヴェードル ロゼ

クライン セラーズ の ロゼ

すっきりしているのに凝縮感もあり

辛口でありながらほのかな果実の甘味も感じる。

ベストワン・ロゼ!!リピートしようっと。

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今さらですが・・・ぎょうざとスパークリングワインなかなかいけるっヽ( ´∀`)人(´∀` )ノ ベビードール

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

焼きたて熱々を頬張って

じゅわっと出てくる肉汁!

きゅーっと冷えたビールのほろ苦さと爽快さ!

交互に食べるのたまら~ん

ビール旨いわ~、と

ぎょうざにはビールやねと思ってた。

で、今さらながら

泡とだってやっぱり旨いっ!と再認識。

今日はベビードールの泡。

肉汁のうま味、

スパークリングのうま味、

お互いを引き立てあって

めっちゃおいしいや~ん

今さら?という声が聞こえてきそうですが、

ぜひ皆さんも試してみてください。

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お酒のチョイスでお家ごはんのマンネリ解消!

 

こんばんは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

 

早いもので入社して1年半が経ち、
以前に比べて格段にワインを選ぶ機会が増えました。

だけど、元々お酒全般が好きです。

 

<最近ハマっている、ワイン以外のお酒>

▼岐阜のクラフトジン
『アルケミエ ラベンダー』ソーダ割で…爽やかの極み!

岐阜 クラフトジン アルケミエ

 

▼軽い気持ちで試飲して思わずボトル買い…!!!
アイリッシュウイスキー『ティーリング スモールバッチ』

ラム樽の香りが心地よいです。ロックでチョコとちびちび。
ホットミルクに入れても美味 (´∪`◎)

アイリッシュウイスキー ティーリングスモールバッチ

 

▼グランマルニエ+紅茶リキュール+ソーダの
名もなきカクテル

お風呂上りの楽しみにしてた酎ハイが家族に飲まれていて(涙)
即席で作って以来、ちょっと気に入ってます♪

グランマルニエ カクテル

 

周りの親しい人たちは
ワインにどういうイメージを持っているのかな?

と常日頃考えていて、よく訊いてみます。

 

 

いつもの食卓に、いつもと違うお酒で…
手軽に気分転換♪

 

「普段ワイン飲む~?」という質問に対して
印象に残っているのは、叔父と友人たちの意見。

ワインについて意見

 

アルコール離れと言われるミレニアル世代ど真ん中。
友人を思い浮かべると飲む派/飲まない派は半々くらいです。

飲む派の意見は概ね

ワインが嫌いなわけじゃないけれど、
日常あえて選ぶことは少ない といったところ。

 

いつも飲んでるという安心感や、コストの面から
ビール系をチョイスすることが多いようです。

 

 

まだまだ勉強中の若輩者ですが、
元々食べることが大好きなわたしにとって
ワインを通じて知った一番の学び。

 

それは

『その日の気分やご飯に合わせて
お酒をチョイスするのって面白い!』

ということです。

 

 

多くの方にワインを楽しんでもらえるよう
一層がんばりたいという気持ちは大前提!

だけど実は、必ずしもワインじゃなくていいとも思っています。

家飲み アイリッシュウイスキー ワイン以外のお酒

 

コロナの影響でお出かけもしづらいご時世、
お酒はとっても手軽に気分転換できるアイテムのひとつ。

 

「とりあえずいつものビール♪」も
もちろん素敵だけれど、

“いつもと違うお酒”にちょっとチャレンジしてみませんか。

 

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皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

 

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ぶどうの新芽が出てきました(*‘∀‘)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

ワッシーズのオフィスにはテラスがあります。

だいたいは犬たちの遊び場となっているのですが、

いくつか鉢植えもあります。

この鉢植えの中に、ぶどうもあります。

もしかしたら、ご記憶の方もいらっしゃるかもしれませんが、

元ワッシーズのカリスマ店長であり、元農婦でもあったハダノリが

大事に育てていたぶどう。

ですが、

不精な私たちはいくつも枯らしてしまい・・・

残った一鉢。

今年も新芽が出てきました

すごいなーって思います。

桜にしても、誰にも何も教えられているわけではないのに

ちゃーんと春になったら花を咲かせるのですからね。

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さよならマリリン (マリリン・モンロー ワイン)

さすがに世代で無く作品も数作しか見たことないですが当然知ってますマリリン・モンロー。

トリイよりさらに上の方の中には、ど真ん中の世代の人も多いでしょう。おそらくそんな方々を中心に非常に人気のあるワインが

『マリリンワインズ』
https://winestore.jp/fs/wine1227/c/4252

このワインはもちろん公式、 オーナーのHolder 夫妻が自分たちで家庭用のワイン造りを行っている中で自家製メルローを堪能しながらの会話の中で、「マリリンメルロー」のコンセプトが生まれたと言います。

メルロー、モンロー、似てね?

メルロー、



モンロ―



マリリン・メルロ―



マリリン・モンロー


ばんざ~い!\(^o^)/ バンザ~イ!\(^o^)/

冗談半分のダジャレとアイデアから生まれたこのマリリンメルローは限定生産で一般販売され、大人気にとどまらず批評家、コレクター、ワイン愛好家から長年にわたる賞賛を獲得。

当然マリリンと名乗るからにはマリリンモンロー財団の許可も取得しており、この名前とマリリンモンローの写真をラベルに使用する許可を得て、毎年異なったデザインのラベルを採用されている事もあってコレクターズアイテムとしても大人気となってます。

売上の一部はモンロー財団を通じて寄付金として取り扱われておりその寄付金はマリリンの遺志に沿い、リー・ストラスバーグ・シアター・インスティテュートのサポートを援助するアンナ・ストラスバーグと、モンロー・ヤング・ファミリー・センターと呼ばれる特別小児治療施設を設立した、ロンドンにあるアンナ・フロイト・ファンデーションへと寄付されています。

と本国でも日本でも人気のマリリンワインズですが、残念ながら輸入元での取り扱いが終売となってしまい、今後の発売に関しては未定。

最終在庫品として30%引きの特別価格なども含め発売してます。

90年代のナパカベルネと考えてもお宝感あるワイン。

まだ間に合うコレクションとしてでも、マリリン世代の方へのプレゼントでも。

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【~33%OFF】ナパカベバックVTがこの価格
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エレガントなマリリンメルロと同じく、素晴らしい深みの
ある味わいと個性を持ち、セラーの中でも尚美しく進化す
る複雑味を持っています。
1994年から2001年までのバックヴィンテージシリーズ。

ナパヴァレー産カベルネソーヴィニヨンのバックヴィンテ
ージと考えてもこの価格で買えるワインはそうそうありま
せんね。


■マリリンワインズ マリリンカベルネ[1994]
特価13,166円
https://winestore.jp/fs/wine1227/4252/40186-000

■マリリンワインズ マリリンカベルネ[1995]
特価11,550円
https://winestore.jp/fs/wine1227/4252/40185-000

■マリリンワインズ マリリンカベルネ[1996]
特価11,550円
https://winestore.jp/fs/wine1227/4252/40184-000

■マリリンワインズ マリリンカベルネ[1997]
特価10,972円
https://winestore.jp/fs/wine1227/4252/40183-000

■マリリンワインズ マリリンカベルネ[1998]
特価13,970円
https://winestore.jp/fs/wine1227/4252/40182-000

■マリリンワインズ マリリンカベルネ[1999]
特価13,970円
https://winestore.jp/fs/wine1227/4252/40181-000
↑通常便でもクール便でも送料無料

■マリリンワインズ マリリンカベルネ[2000]
特価10,972円
https://winestore.jp/fs/wine1227/4252/40180-000

■マリリンワインズ マリリンカベルネ[2001]
特価10,972円
https://winestore.jp/fs/wine1227/4252/04967-000

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お手頃でも買えるマリリンワイン
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■マリリン メリタージュ[2014]
特価9,350円
https://winestore.jp/fs/wine1227/4252/45169
ラベルはSam Shawによる1953年の映画『百万長者と結婚す
る方法(原題:How To Mry a Millionaire』の宣伝用写真

■マリリン ワインズ ノーマジーン メルロー[2016]
特価3,520円
https://winestore.jp/fs/wine1227/4252/42727-000
ノーマジーンはマリリンモンローの本名です。

■マリリン モンロー シャルドネ[2016]
特価3,520円
https://winestore.jp/fs/wine1227/4252/43521-000
最も手頃なマリリンワイン。ラベルも誰もが知ってる『七
年目の浮気』のスカートが舞い上がるシーン

 

次の輸入元が見つかれば、また再開されるかと思いますが。

また飲みたく、会いたくなって

「マリリンに逢いたい」となるとそれは犬映画

洗剤ダメ!絶対っ( ̄へ ̄|||) 83年シャトーオーブリオン

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

1年に1回だけ、家保存のヴィンテージワインを開けます。

今からほぼ30年前に購入したワインたち。

何本かセラーに入ってはいるけど、

何度かの引っ越しやら地震、停電やらで

ダメになってる可能性はかなりあります。

と、今回開けたのは、83年のシャトーオーブリオン。

2~3年前にカビ?だらけになってた瓶を拭いたところ、

ラベルが消えました・・・。

そう、きれいにしようと

布巾に洗剤を少しつけて拭いてしまったのです(-“-)

何やってんのワタシ・・・かなり凹みました

1983という文字と、瓶にオーブリオンの文字が刻まれていたので

間違うことはありませんが、

「洗剤ダメ!絶対っ!!」

さて、家保存なので、

ダメだったとしても誰に文句を言うこともできません。

ただただ無事でいて~と祈る気持ちで抜栓。

コルク意外とキレイ。

グラスに注ぐと、落ち着いた赤とオレンジの中間。

香りはドライフルーツや丁子などのスパイスも感じられて、

全体に複雑でやわらかで落ち着いている。

ここまでくると、だめな確率は低いよねと

はやる気持ちを抑えて、ひと口。

初めからなめらかで心地よいタンニン。

40年近く時を経ているのに、若々しさも感じ

余韻もしっかりある。美味。

「はあ?ナニコレ?全然大丈夫やん。まだまだいけるやん」

一緒に飲んだ人の軽口を流しながら、

ほっとしたJでした。

で、落ち着いたところでまたワインをひと口。

はあぁ、シアワセ~

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春限定でおススメしてるわけじゃないけど(=゚ω゚)ノキャノンボール ロゼ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

日本では

春になると、あちらこちらでロゼがクローズアップされます。

ピンク色って春のイメージだものね。

とはいえ、コロナウイルスのせいで

春はどこに行ったものか・・・

外にも行けない、

家にずーーーっといると

コロナウイルスの馬鹿~(*´Д`*)って

暴れてしまいそうです・・・。

せめて気持ちだけでも

春のロゼどうぞ。

キャノンボール エンジェルズ アンド カウボーイズ ロゼ[2018]

春爛漫のロゼって感じではなく

控えめで美しい。

そして

飲んでびっくり!白ワイン??って二度見した。

爽やかシトラスがぱあっと広がって

すっきり辛口。

で終わるかと思えば、

そこはグルナッシュ主体のロゼ、

ラズベリーやイチゴ、ラベンダーの香りが長く続く。

J結構リピートしています

キャノンボール エンジェルズ アンド カウボーイズ ロゼ[2018]

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平日にちょうどいい♪ハーフボトルのワイン

 

こんばんは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

 

配送中の汚損があったり、何らかのご事情で
お客さまがお受け取りになれなかったり…

そんな悲しみに暮れたワインたちを救済すべく
時々、社販コーナーが登場します!笑

 

数か月前のこと。
自分では買ったことがなかったハーフボトルが
あったのでGETしていました。

 

プチ贅沢な平日ディナーには
ハーフボトルのワインがぴったり

平日ワイン ハーフボトル 375ml

仕事帰りにスーパーへ向かうと、
大好きなミスジがお買い得になってる!

小さめサイズとはいえ贅沢かなぁ…
とためらったのも束の間、
月曜日だからこそ元気出していこ~♪と思い直しました。

 

そうと決まれば、ちょっとでいいから
ワインも欲しくなります。
心ゆくまで飲むのはとても幸せだけど、
洗い物とかお風呂とか面倒になっちゃいませんか?笑

 

すっかり存在を忘れかけていたハーフボトルだけど、
隙あらばスイッチが切れてしまうわたしにとっては
まさに、平日飲みで求めていたサイズ♪

 

これからの時期、ソムリエ試験対策で
じわじわと需要が増えてまいりますが
勉強用としてだけはでない魅力を実感しました♪

 

予定外に飲みたくなった時用として、
何種類かストック確定~☆★☆

 

↓↓この日飲んだワインはこちら↓↓

ギガル ローヌ グルナッシュ 赤ワイン

E ギガル ジゴンダス[2013] 375ml

 

ブルーベリーや干しプラムのような香り。
深めに淹れた紅茶のようなタンニンが感じられる
濃い系エレガント属!グルナッシュ主体のワインです。

ミスジともいいコンビでしたが、
タンニンがしっかりしているので、より脂が乗ったお肉も
受け止めてくれそうでした\^^/

 

他にもハーフボトル各種を豊富にご用意しています。
▼約100種類のラインナップは こちら からどうぞ▼

 

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これがギガルの底力( ̄へ ̄|||)

【伝説の2012】5本限りの大特価です★

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ナパ産カベルネに強力な新商品 ダックホーンのお買い得新シリーズ

まだまだ売れてますよ、お手頃カリフォルニア産のカベルネソーヴィニヨン。
その中でも高級ワイン産地でもあるナパヴァレー産は特に人気がありますが、やはりオーパスワンを筆頭にナパの赤ワイン言えばカベルネソーヴィニヨン主体のイメージが強いんでしょうね。

ナパハイランズは安定の人気、Yoshikiも先日再入荷してきました。

あとカリフォルニアでは無いですが、ワシントン産のカベルネで『ワインズ オブ サブスタンス』の注文も伸びてきてますね。
https://winestore.jp/fs/wine1227/56086

 

そしてここにきて、かなり強力なナパヴァレー産のカベルネソーヴィニヨンが新たに登場。

これは間違いなく売れ筋の1本になりますよ。

なぜならこのワインを作っているのは

『ダックホーン』
https://winestore.jp/fs/wine1227/c/4050


1970年代後半に当時はブレンド用としての用途が多かったメルロを主体としてワインをリリース。珍しさと想像以上の美味しさで注目を浴びカリフォルニアで大成功を収めた作り手ダックホーン。

ダックホーンのワインはその濃密な風味で人気を博していますが、それは畑においては徹底的に収量を切り詰めその後醸造前の選果も厳しくといった過程から生まれます。

そのためセカンド・ブランド的位置付けのデコイにおいてさえ、ワインは色濃く心地よいボディと、十分な濃度にあふれたものとなっています。

ダックホーンが生み出すワインは、全てオーナーのファミリー・ネームの一部である”ダック”にラベルのデザインとワインのネーミングが掛けてあります。

パラダックスやデコイ等はその味わいもさることながらカリフォルニアらしい遊び心も十分に伝わってくる、飲んでおいしい、見て愉しいワインでもあります。

今や使用する主要品種によってブランドを立ち上げ現在6種類。

ダックホーン/DUCKHORN
──────────────
ワイナリーの名前を冠するメインシリーズ。
当時ブレンド用品種としかみなされていなかったメルロを主体にしたワインシリーズ。現在は多品種もあり

デコイ/DECOY
──────────────
元々はダックホーンのセカンドでしたが、現在はソノマのぶどうを中心にの少しリーズナブルなシリーズ

パラダックス/PARADUXX
──────────────
カリフォルニア固有の品種ジンファンデルをメインとして作られるブランド

ゴールデンアイ/GOLDENEYE
──────────────
ピノノワールを使ってリリースされるシリーズがこのゴールデンアイ。

マイグレーション/MIGRATION
──────────────
ゴールデンアイのセカンドとして始まり、現在はピノノワールとシャルドネに特化したシリーズとなってます。

キャンバスバック/CANVASBACK
──────────────
初のカリフォルニア州でなく、ワシントン州のぶどうでリリースされたブランド。

数年前には、あの『カレラ』を買収し自社の傘下に収めるなど話題のダックホーンですが、7つ目のブランドとしてリリースされたのが今回の『ポストマーク』。


■ポストマーク カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー[2018] ダックホーン
https://winestore.jp/fs/wine1227/60814
価格 3,740円

名前のポストマークとは、場所と日付の消印の事。ワインのメッセージとして、

  “皆様に楽しい食事のシーンをお約束します”

              ダックホーンより

という意味が込められているそうです。

このワイン、使われるブドウが驚きで、

セント・ヘレナ、アトラス・ピーク、ラザフォード、マウント・ヴィーダー、ダイヤモンド・マウンテン、スタッグス・リープ・ディストリクト

名前を聞けばどの畑もそれ単一でプレミアムワインをリリースできる名産地ばかり。

これは自社畑をナパ・ヴァレー各地に7か所持ち、20以上の栽培農家から葡萄を調達するダックホーンだから出来る技。

この強みは他のナパカベルネワインとしては驚愕な強みですね(競ってるわけではないですが)

今回の2018年はナパのカベルネらしく色濃い深紅の色合い、美味しい食事を約束すると言うだけあってタンニンもきめ細かく滑らかな口当たり。ベリーやカシス、ダークチョコとカベルネらしい華やかさと料理に合わせやすく心地い酸が全体を引き締めてくれています。

ダックホーンブランドも手伝って

もう欠点無し、買わない理由も無し、

の無双状態。

他のナパカベルネと共に飲み比べてください。

■ワイ バイ ヨシキ カベルネソーヴィニョン カリフォルニア[2017]
https://winestore.jp/fs/wine1227/56796
特価4,840円

■ナパ ハイランズ カベルネソーヴィニヨン ナパ ヴァレー[2016]
https://winestore.jp/fs/wine1227/54764
特価4,180円

■ホワイトホール レーン トレ レオーニ ナパヴァレー[2016]
https://winestore.jp/fs/wine1227/56789
特価4,224円

■スタッグス リープ ワイン セラーズ ハンズ オブ タイム レッド ブレンド[2014]
https://winestore.jp/fs/wine1227/ULSLH14/
特価4,345円

■テキストブック カベルネソーヴィニヨン[2017]
https://winestore.jp/fs/wine1227/4454/56068
特価4,290円

■ナパ グレン カベルネソーヴィニヨン ナパヴァレー[2017]
https://winestore.jp/fs/wine1227/60295
特価3,168円

■レオ レッドワイン カリフォルニア[2017]
https://winestore.jp/fs/wine1227/57267
特価3,300円

 

 

 

気温上昇。だんだん飲みたくなるアレ(∩´∀`)∩ソーヴィニヨンブラン

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
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暑がりのJです 

春は気温が安定しないけど、

初夏じゃないか?って思うぐらい暑い日には

やっぱりアレが飲みたくなる。

ビール?

そう、ビール!も好きなんですが、

初夏といえばソーヴィニヨンブラン

ハーブの香り爽やかなニュージーランドも捨てがたいけど、

今日は オベロン ソーヴィニヨンブラン

ソーヴィニヨン・ブラン に

ソーヴィニヨン・ムスク が少し入っていてアロマティック。

クリアで自然な酸味が気持ちを解放してくれる。

このナパのソーヴィニヨンブランなかなか旨いです


簡単に手開きしたイワシのパン粉焼きで

サクサク、ごっくん、ウマウマ~

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