j の日々 簡単にいうとゼリー寄せね！ジャンボンペルシエとスパークリング(´▽｀)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。ジャンボン・ペルシエってご存知でしょうか？ハムとパセリをたっぷり使ったゼリー寄せのこと。フランス・ブルゴーニュ地方の郷土料理で、冷たい前菜として楽しまれ...
スタッフの日々
j の日々 
j の日々 夏はシュナンブランもよきです(^o^)シェーブルと楽しむ白ワイン ボーグルとミルトン！！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。まだ5月だというのに、すでに30℃近い日もちらほら💦いよいよ夏の気配が感じられるようになってきましたね。暑い季節になると、やっぱり白ワインが恋しくなりま...
j の日々 夏向きワインの試飲会に行ってきました(≧◇≦)おすすめはインヴィーヴォとノヴム
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。爽やかで飲みやすい、夏向きのワインがほしくなる季節ですね。先日、「ワインコンプレックスOSAKA 2025」という試飲会に参加してきました。世界中のワイ...
j の日々 鯛の塩焼きとヴィラマリアのソーヴィニヨン・ブラン(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。魚を塩焼きにして、仕上げにオリーブオイルをかける・・・その瞬間、ワインが飲みたくなるのは、なぜなんでしょう。この日は、まるまる太ったレンコ鯛をシンプルに...
j の日々 ちょっぴり贅沢な休日(^^♪フルーツサンドとシャンパーニュ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。休日に、前から気になっていた果物屋さんのかき氷を食べに行ってきました。いつもは長い行列ができているのに、この日はタイミングよく並ばずに入店できて…超ラッ...
j の日々 ミートパイと赤ワイン 今日はフォックスグローブ カベルネソーヴィニヨンと(´▽｀)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、あるレストランでミートパイをいただきました。外側はサクサクと香ばしく、パリッと焼き上げられたパイ生地。中には、しっとりジューシーな具がぎっしりと詰...
j の日々 ワインは“料理で選ぶ”のもアリ(*’▽’)
シュークルートとゲヴェルツのペアリング
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。ゲヴェルツトラミネール、こんなお料理と合わせてみました合わせたのは、豚肉とザワークラウトを使ったアルザス料理「シュークルート」です。ゲヴェルツトラミネー...
j の日々 オレゴンのエレガンスと、カリフォルニアの実力派
今日の試飲はPONZIとスミス＆フック(ﾟ∀ﾟ)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。最近、ワッシーズに頻繁に来てくださる、輸入元WINE TO STYLEの青木さん。私たちが「仕入れるかどうか迷っているワインがある」とお話しすると、「そ...
メルマガバックナンバー ワインラヴァーならではの視点で生み出す、カリフォルニアワイン『シャトー イガイ タカハ』
ワインラヴァーの夢が詰まったワイン！『シャトー イガイ タカハ』をご紹介します。品質・品揃えにこだわったワインと、生産者との繋がりから得た生の声をお届けし、おかげさまで24年。1,200種類以上のカリフォルニアワインが豊富に揃うネットショップ、オンラインワッシーズのブログ。
j の日々 安旨ウンドラーガ ロゼ ＆クロックムッシュ(^^♪
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今日は、ふと食べたくなったクロックムッシュと、それに合わせたウンドラーガ スパークリング ブリュット ロゼのお話を。クロックムッシュというのはパンにハム...
j の日々 デュモルで送別会(^-^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。少し前のことになりますが、知人が東京へ転勤することになり、ささやかながら我が家で「行ってらっしゃい会」を開きました。平日の夜だったこともあり、準備にあま...
j の日々 バビッチが帰ってきます(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。じゃじゃーん！今日の試飲は、久々のバビッチでした。バビッチといえば、1916年創業。ニュージーランドで最も長い歴史をもつ家族経営ワイナリーのひとつです。...
j の日々 デリール セラーズ メティエ ソーヴィニヨンブランと焼き鳥っ(^.^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当ですＪです。週末、家族が焼き鳥とワインを飲みたいと言うので、焼き鳥いろいろと、少し意外な組み合わせですが、せっかくなら挑戦してみようと、白ワインのデリール セラ...
メルマガバックナンバー 2025年4月の人気ワインランキング
2025年4月の人気ワインをご紹介します。品質・品揃えにこだわったワインと、生産者との繋がりから得た生の声をお届けし、おかげさまで24年。1,200種類以上のカリフォルニアワインが豊富に揃うネットショップ、オンラインワッシーズのブログ。
j の日々 ウェンテ、入荷しています(^○^) ウェンテ カベルネソーヴィニヨン ウェットモア ヴィンヤード リヴァモア ヴァレー とアボカドのサラダ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。大人の事情で長らく入っていなかったウェンテがついに再入荷しました！！中でもウェンテ カベルネソーヴィニヨン ウェットモア ヴィンヤード リヴァモア ヴァ...
j の日々 本日の試飲(*’▽’) WINE TO STYLEの青木さんが持ってきてくれたフォーチュネイトサン！！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。最近WINE TO STYLEの青木さんがちょくちょく試飲のワインを持って訪ねてきてくれます。もとワッシーズのスタッフだった気安さもあってついついいろん...
j の日々 チーズフォンデュと、トリニティ・ヒル ギムレット・グラヴェルズ シャルドネ(^○^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。4月も半ばというのに、寒かったり暑かったりと安定しないお天気が続いています。なんとなく春らしくない、そんな肌寒い日には、冬に食べそびれていたチーズフォン...
飲まなきゃソノマ 【モンダヴィ家の新章・レイン】世界が絶賛する香り高きピノノワール
カリフォルニアワインの名門！モンダヴィ家の情熱が紡いだ極上ピノノワール『レイン』をご紹介します。カリフォルニアワイン専門店ワッシーズがソノマの魅力をクローズアップする企画【飲まなきゃソノマ】
j の日々 こんな組み合わせどうですか？サブミッション カベルネ と 鶏手羽中のレモンバーター煮(*’▽’)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今日のワインはシックス エイト ナイン セラーズ 689 サブミッション カベルネ ソーヴィニヨン カリフォルニアのワインです。凝縮した果実の風味としっ...
j の日々 サブスタンス カベルネと、わが家のお肉ゴロゴロミートソーススパゲッティ(￣▽￣)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今日は、わが家の定番「スパゲッティ・ミートソース」に合わせて、めっちゃウマウマだったサブスタンス Cs カベルネソーヴィニヨンのご案内。ミートソースは、...
j の日々 マッツェイ シエピとラザーニャ (*’▽’)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今日のワインは、マッツェイの フォンテルートリ シエピ。マッツェイは、600年にわたり伝統を紡いできた、イタリア・トスカーナの名門ワイナリー。……なんて...
j の日々 ちょっと甘口のロゼとパテドカンパーニュ(=ﾟωﾟ)ﾉ イケルッ！！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今日ご紹介したい組み合わせ「ロゼ・ダンジュ × パテドカンパーニュ」。あ、ちょっと待って！「え～甘口のロゼ？それってジュースっぽいんじゃ…？」と思わない...
j の日々 アメリカでダントツ売れてるんですって！〜ジョッシュ・セラーズ国際セールス担当がご来店(^▽^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今日は、アメリカで「売れに売れまくっている」カリフォルニアワイン、ジョッシュ・セラーズの国際セールス担当、DANA RYALL（デイナ・ライオル）さんが...
j の日々 ディアバーグのシャルドネと、お魚の春の一皿(ﾟ∀ﾟ)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、久しぶりにディアバーグのシャルドネをいただきました。店主曰く、「切れ味のある系」。りんごの花を思わせる香りに、酸味のしっかりした柑橘感。ミネラルや...