j の日々 イオスピノノワールとスペアリブのオーブン焼き(*’▽’)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。新しく買ったオーブンでいろいろと料理を楽しんでいるＪです。今日はタレに漬け込んだスペアリブをじっくり焼いてみました。思った以上にふわっと仕上がり、タレも...
スタッフの日々
j の日々 
j の日々 オレゴンのパイオニア、アデルスハイムを是非味わってーー(^▽^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日のオルカさんの試飲会でめちゃめちゃ美味―、とあらためて感激した、オレゴンの名門 アデルスハイム（Adelsheim）。1971年、デイヴィッド・アデ...
j の日々 イオスとアクアパッツア(≧▽≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。朝市で鯛を見つけたので、久しぶりにアクアパッツァを作りました。アクアパッツァは見た目は豪華ですが、実は意外と簡単なお料理。鯛の表面に焼き色を付けたら、あ...
j の日々 チャールズスミスはすごいなあ・・・(^o^)サブスタンスとリアルワイン
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日伺ったオルカさんの試飲会。オルカの波田さんが手に持っていたのはサブスタンス カベルネ・ソーヴィニヨン。オンラインワッシーズではなんと3,000円を切...
j の日々 パースード バイ ベア カベルネソーヴィニヨンと焼き野菜(≧◇≦)実は俳優カイル・マクラクランが造ってるのです！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。何十年も使っていたガスオーブンがついに壊れてしまい新しく我が家にやってきた電気オーブン「ヘルシオ」。まだ慣れていないので、あれこれ試しながら料理を楽しん...
j の日々 凝縮よりもエレガンス サンディ（Sandhi）のピノとシャルドネ(*‘∀‘)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、ワイントゥスタイルさんの試飲会でサンディ（Sandhi）のピノ・ノワールとシャルドネを試飲させていただきました。最近のカリフォルニアは、濃厚さより...
j の日々 マッツェイ シエピと サルサソース赤鶏のソテー(*‘∀‘)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。玉ねぎ、ピーマン、トマトをみじん切りにして、オリーブオイルやタバスコなどを加えて仕上げるフレッシュなサルサソース。これを、もも肉 中はしっとり・皮はパリ...
j の日々 シルバー ゴースト カベルネソーヴィニヨンと相性バツグンだったグラスフェッドのステーキ(^o^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。毎日暑いですねそれでも食欲は落ちることなく、「今日はステーキとかガツンと来るもの食べたいなあ💗」という家族のリクエスト。というわけで、今晩のメインはグラ...
メルマガバックナンバー 2025年8月の人気ワインランキング
2025年8月の人気ランキングをご紹介します。20％OFF以上のお買い得ワインも続々登場！約6000種類のワインが豊富に揃うネットショップ、オンラインワッシーズのブログ。
j の日々 ユッケとシャンパーニュ(゜o゜)意外なおいしさ発見！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日のワッシーズの決起大会スタッフみんなで焼肉屋さんへ行ったのですがそこで意外な発見！をしました。目の前にはユッケ。いかにも美味しそうなカオをしています...
j の日々 リッチな余韻(´ー｀)コスタ ブラウン ピノノワールと豚のプラム煮込み
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、久しぶりに会う友人との晩ごはん。ちょっと気合を入れて、豚ロースを赤ワインとプラムでじっくり煮込みました。そして合わせたのは――コスタ・ブラウン ピ...
j の日々 フロッグスリープ カベルネ・ソーヴィニヨン “ラザフォード・ダスト”を感じる(´ー｀)
先日、フロッグスリープのカベルネ・ソーヴィニヨン（ラザフォード）をあけた時のことです。黒系果実の立ち上るアロマに、ミントやラベンダーのドライハーブの清涼感が感じられ口に含むと豊かな果実味と程よい酸、なめらかなタンニン――まさにバランス良く、...
j の日々 肉！そしてスタッグス リープ ワイン セラーズ SLV カベルネソーヴィニヨン ナパ ヴァレー(≧▽≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、ワッシーズの後半戦に向けての決起大会ということで、スタッフみんなで道頓堀の焼肉屋さんに行ってきました。お肉が、もう……おいしーーーっっっ！！！これ...
j の日々 夏のロゼは万能選手！ボドキン・ジンファンデル・ロゼ(^○^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。ボドキン（Bodkin Wines）は、カリフォルニアを拠点に「楽しく、美味しく、そしてちょっと個性的」をモットーにワインを手がける新世代ワイナリー。造...
j の日々 マタヒウィ エステート ピノノワール ワイララパ 気持ちまで爽やかにしてくれます(≧▽≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今日は暑いけど赤ワインが飲みたい・・・という家族のリクエストに応えて悩んだ末出したのはマタヒウィ エステート ピノノワール ワイララパ ニュージーランド...
j の日々 オールド コーチ ロード ソーヴィニヨン ブランと思った以上にウマウマだった白身魚のフライ(*‘∀‘)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。暑い・・・こんな日はやっぱり、キリッと冷えたソーヴィニヨン・ブランが飲みたくなります。ということで、今日はワインを先に決めてから晩ごはんのメニューを考え...
季節のおすすめワイン 『ジョーズ』公開50周年！この夏飲みたい、ジャケ買いワイン
見た目でも魅せる、夏にぴったりなワインを６本ご紹介。おしゃれでおいしいワインは、贈り物や手土産にも重宝しますよ♪
j の日々 イオスの試飲を携えて、久々に波田さんが大阪にキターーー！！(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。元・オンラインワッシーズの名物店長、波田さんが試飲ワインをたずさえて、久しぶりにワッシーズに来てくれました！元店長がこうして活躍している姿は、私たちスタ...
クロカワの日々 【飲み比べ】サンタバーバラのピノ・ノワールの違いは？サンタマリア・ヴァレーとサンタ・リタ・ヒルズを比べてみた
こんにちは。ブログではとってもお久しぶりな制作のクロカワです。今年の春、カリフォルニアのワイン産地『サンタバーバラ・カウンティ』のセミナーを受講しました。セミナーって、お話を聞いているときは感心したり、わかった気になったりするものの、後々に...
j の日々 なぜだかほっとするローソンズ ドライヒルズ ピノノワール2021(^-^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今日の試飲はヴィレッジセラーズの前田さんが持ってきてくださったローソンズ ドライヒルズ ピノノワール20212021年ヴィンテージ。香りも味わいもどこか...
j の日々 ストーンホース シャルドネ とカジキマグロのステーキ(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。ステーキ…といっても今日はお魚！カジキマグロです。スーパーで分厚くて立派な切り身を見つけて、思わず2枚購入。これはもう絶対に“和風”でいこうと決めて、お...
j の日々 本日の試飲はＢＡＣＡ カベルネソーヴィニヨン(^-^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。本日の試飲ワインは、「BACA（バカ）」のカベルネ・ソーヴィニヨン！ワイントゥースタイルの青木さんが持ってきてくれました「BACA」って、ラテン語で“ベ...
j の日々 オーボンクリマ ピノノワール ミッション ラベルと塩豚と豆のトマト煮込(;・∀・)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先日、人気の「オーボンクリマ ピノ・ノワール ツバキラベル」を購入した際に、「せっかくなら飲み比べしてみたい！」と思って一緒に買っていたこの1本。オーボ...
j の日々 ナパ ハイランズ ソーヴィニヨンブラン(´▽｀)しっかり冷やして楽しみたい爽快系白ワイン！！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。ナパ ハイランズ ソーヴィニヨンブラン ナパ ヴァレー 今やカリフォルニアワインの定番ブランドとして、すっかりおなじみとなった「ナパ ハイランズ」。きっ...