カリフォルニアワインとニュージーランドワインの専門店、
オンラインWassy’sの副店長サトウです。
先週、シャトー・サン・ミッシェルのランチ会に参加してきました。
シャトー・サン・ミッシェルは、
ワシントン州で最大のワイナリーで、傘下には
オレゴンのイーラスや、カリフォルニアの
スタッグスリープ・ワイン・セラーズや、ホーククレストなどなど
多くのワイナリーを抱えています。
最近では、パッツ＆ホールを買収したことがニュースになっていたかと思います。
今回、お会いしたシャトー・サン・ミッシェルの
白ワイン醸造責任者 ディヴィッド・ロゼンタルさんです。
ワイン業界で働き出して、かれこれ15年になるそうで、
キャリアのスタートは、ロバート・モンダヴィだったそうです。
そのあとは、ニュージーランドやオレゴンなどに修行に
でたりしたそうですが、ワインのキャリアのほどんどは、
現在も務めているシャトー・サン・ミッシェルで、
昨年2015年に、白ワインの醸造責任者になったそうです。
今回は、シャトーサンミッシェルのワインを3アイテムと、
スタッグス リープ ワイン セラーズを2アイテムについて、
お話を伺いながら、テイスティングしました。
ディヴィット・ロゼンタルさんがおしゃっていたことと、
あくまで私の個人的な感想が書いておりますので、ご参考までに。
■ドメーヌ サン ミッシェル ミッシェル ブリュット NV 1,879円(税込)
約110ものロットからワインメーカーが、
このスパークリングに最適だと選んだワインをブレンドしているそうです。
柑橘類や青りんごなどの果実味、香ばしい香り、
心地よい酸味とほのかな甘みのバランスがちょうど良いです。
泡もやさしめで飲みやすいスパークリングです。
■シャトー サン ミッシェル コロンビア ヴァレー リースリング[2014] 1,990円(税込)
コロンビアヴァレーの涼しいエリア（標高の高いなど）のブドウを、
酸を残すために、早い時期にに収獲しているそうです。
白桃や、若干の石油香をあります。ほのかな甘みを感じますが、
酸味もバランスよくあり、すっきりとした辛口系です。
ディヴィット・ロゼンタルさんは、
日本料理や、タイ、インドなどの香辛料のきいた料理、あと天ぷらなど相性がよいそうで、
塩をつけた天ぷらとリースリングは、よくあうとおしゃっていました。
また、熟成リースリング プロジェクトというのをおこなって、
最近07年、08年のリースリングを飲まれたそうですが、いい感じ熟成がすすんでいたそうですよ。
■シャトー サン ミッシェル インディアン ウェールズ シャルドネ[2014] 2,376円(税込)
樽からくるバニラの香り、トロピカルフルーツや青りんごなどの果実の味わいが
広がります。タルの強さに負けない、果実味の豊かさが、とても良いです。
酸味はやわらかく、味わいにまろやかさがあります。
１００％タル熟成で、そのうち、フレンチオークのタル約３５％でスパイシーなニュアンスを、
残りはアメリカオークで、バニラやクリーミーなニュアンスを与えているそうです。
70種類のタルを購入してして、ブドウの味をみて、ブドウの力が発揮できるものをつかっているそうです。
■スタッグス リープ ワイン セラーズ アルテミス カベルネソーヴィニヨン[2012] 7,720円(税込)
ナパの各地のブドウをブレンドして、味わいのバランスをとっています。
カベルネ主体で、メルロー、マルベックなどをブレンドしています。
ワイナリにとっても、大切な1本だそうです。
涼しい気候がもたらすラズベリーなどの赤い果実、
暖かい気候がもたらす黒い果実のニュアンスを持ち合わせたエレガントさも感じるワインです。
酸味も心地よく、タンニンも、とてもなめらかです。
■スタッグス リープ ワイン セラーズ FAY(フェイ)[2012] 26,136円(税込)
FAYは、堆積土壌のブドウから造られたワイン。赤い果実味があり、エレガントさがあるワインだそうです。
ちなみに、
SLVは、しっかりと骨格がある力強いワインで、
カスクは、FAY、SLV２つの畑をいいとこどりしたようなワインとおっしゃっていました。
試飲してみると、力強い黒い果実味、カカオ、タバコ、スパイシーさなどあり、
酸も心地よく、タンニンは少し強かったですが、今飲んでもおいしいと思えるワインでした。
≪4月28日13時まで≫、オレゴン・ワシントンワインのポイント5倍セールを本店にて開催中です。
今回、ご紹介したシャトー サン ミッシェルの3アイテムも、ポイント5倍です。
セールの残りも、わずかとなってきましたので、
この機会に是非、オレゴン・ワシントンのワインをお試しくださいませm(_ _)m
本日も最後までご覧いただき、ありがとうございます。
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