月別: 2016年6月

カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy’s　 受注担当　です。

ご覧になった方もいらっしゃると思うのですが、
先週お届けしたメルマガはボーグルの特集でした。

で、お届けした翌日からボーグルのご注文をたくさんいただけて、
本当に感激です！ありがとうございます<(_ _)>

気軽に飲めるワインとしてボーグルは家に常備しているＪ。
あらためて飲んでみて
≪こんなに美味しいけど安いよねー≫としみじみ。

レポートで詳しく触れていなかったのですが、
インターナショナルセールスのジョディさんはとっても料理が上手！！
写真の真ん中にいらっしゃる、ボーグルを支える３人姉弟の一番お姉さん。

訪問した際にいただいたランチのお料理は全てジョディさんの手作りだったのです。
アボカドとエビの前菜、これはボーグルシュナンブランと合います！

スーパーフード　キヌアのサラダ　日本では販売してないけどロゼに合いました。
ボーグル　ソーヴィニヨンブランにもグー！

ローストポーク、メルロも良かったけどボーグルシュナンブランにも合いました！

デザートチョコレートケーキ、なんとファントムに合うのです！！！

こういうところにも親しみを感じるボーグル。
ジョディさん、料理はどこで習ったの？と聴いたら
≪母が料理上手で、色々と教えてもらったの。
料理は好きだったし、子どものころから手伝っていたわ。≫
だってーーー。素敵(^○^)
美人で頭がよくって料理上手、そして気さくで・・・憧れます。
実はこのジョディさんの料理レシピをネットでみることができるのですよ—。

英語は苦手なＪですが、ボーグルのホームページは時々みていました。

そうしたら、Our Kitchen というページに、たくさんの料理レシピと
料理に合うボーグルワインが書いてあるのです。
めちゃくちゃ難しいって感じでもないので、私でもチャレンジできそう。
できたら、合うとして記載されているワインとともに
このブログにアップしま～す。

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カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy’s　 受注担当　です。

カリフォルニアワインツアーの興奮は冷めていないのですが、今日はオールドワールドワインです。

久しぶりに友人を呼んでのごはん。ワインと一緒に楽しみました～
みんなで一緒に作ります。

いかとズッキーニのパスタ　バジルあえ
夏野菜とアサリてんこ盛りパン粉焼き

前菜や魚料理には泡を合わせてみよう。

普段あまり飲む機会がないクレマンドリムー
オンラインワッシーズでもいくつか取り扱いがあります。
爽やかレモンに白い花の香り溢れ、ほんのり蜂蜜が香るフレッシュな１本。口に含むと思った以上の
トースト香。おいしーー＼(^o^)／　酸味のまあまああるトマトを入れたお料理だけど合う！
思ってた以上に美味しいと、なんか得した気分

その次はドイツの白ワイン　ラッツェンベルガーのグラウアーブルグンダー（ピノグリ）もここで
あけたのですが・・・写真を撮るのを忘れてしまいました(-_-;)

真ん中の瓶<(_ _)>
最近のドイツのピノグリ、躍進目覚ましいです。
とにかく料理との相性は、他のどの品種よりもいいように思います。肉も魚もどんと来い！！です。

付け合せのワサビ菜があふれてる・・・
そして、メインの豚肉のミルフィーユとは
シャプティエ　クローズ・エルミタージュ　レ・メゾニエ（赤）を。

オンラインではクローズ・エルミタージュはギガルやポールジャブレなど取り扱っています。

飲んでみて、ちょっと見直した(^○^)
薄切りの豚肉を重ねあわせて、肉たたきで叩き、塩コショウして焼くだけの簡単な料理ですが、
これがまた合うのです。肉の脂をさっぱりさせてくれる。
酸味がいきいきして、チャーミングなワインじゃないの！夏には嬉しい。
今まで、どこか物足りないワインと思っていたことを反省

最後はデザート！アーモンドケーキ　上にのっているのはリンゴのコンポート

甘いワインと食したかったのですが、もう飲めない・・・(＠_＠;)と紅茶で。

そろそろビールを飲むことが多くなる季節なのだけど、 こうやって料理と合わせてみたら・・・

とかんがえるのはなかなか楽しいワイン。

失敗したって話のネタになりますよ～。是非みなさまも試してみてください。

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