金欠を乗り切ったと思ったら、既に金欠予報出てます
オンラインWassy’s トリイです。
２ヶ月位前から決まってたんで、しかたないんですが
給料日前だと言うのに食事会。
各自１本ワイン持ち寄りが決まりなので、素晴らしいフレンチに
あわせてのワインを投入。
ビンディ・ピノノワール2000年
非常に落ち着いた味わいながらも、飲み頃を過ぎた印象はなく
まだしっかりと酸と果実感はあり、まだ熟成出来る事を確認。
オーストラリアのワインをナメては行けません。
ビンディ オリジナルヴィンヤード ピノノワール[2013]
https://winestore.jp/fs/wine1227/33203-000
２０１３年あります。
ニューワールドの超熟ワインは市場に滅多とでまわりませんので
今のうちに手元に置いておいてくださいね。
いつもならフランス系が多いんですが、暑さもあって泡もの多め
季節感のあるホタルイカなどの魚介系に
いやぁ～～、夏だねぇ。
手の込んだハモ料理。
鴨の火の入りサイコー。
と、前菜からデザートまで合計１２品。
昼から飲んだら良く酔いますね。
La Chicさん、ありがとうございました。
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