月別: 2018年11月

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当　です。

気温が下がるとジビエの季節。
姉妹店のフレンチレストラン、スープルで
ジビエランチをいただきました。

コースでいただいたのでまずはスープから。

これ、カボチャじゃないんですよ。
にんじんのあまーーーいスープ。

前菜も色とりどり・・・
はうーーーー(^O^)んまいーー

そして！！これが鹿のロースト

余計な脂肪がなくって、
赤身のしまった味のある食感。
しまっているのに柔らかい。
噛むとふわっと甘みと旨みが広がり、口の中でほどけていく・・・

このジビエランチ、3500円です。
姉妹店で働いているＪだからおまけをしてもらった・・・というわけではなく、
みなさん平等に3500円。

身内ですけど、身内ですけど・・・
めっちゃ宣伝したくなる。
ほんまお得だと思うのです。

是非味わっていただきたいな～

ワッシーズ・ダイニング・スープル
四天王寺前夕陽ケ丘駅３番出口徒歩１分
大阪市天王寺区六万体町5-13Wビル3F
TEL 06-6774-9000

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s

受注担当　です。

涼しくなってきた～(*^_^*)と思っていたらそろそろ冬？
今年はあんまり秋感がなかったなあとしみじみしているＪです。

秋の夜長と言えば本好きのＪは、今こんなの読んでいます

大好きな≪ハリーポッターと呪いの子≫、そして
フランス菓子界の巨星と言われる弓田亨さんの≪奇跡のワイン≫
お菓子の弓田さんとワインって結びつかなかったから、
どんな話なのだろう？とわくわくしています。

そして佐藤陽一さんの≪ワインテイスティング≫は読むというより、
百科事典みたいに楽しんでいます。

例えば、赤ワインの酸味を連想させる果皮の赤い果実
フランボワーズ（木いちご）、サクランボ、イチゴ、アメリカン
チェリー、グロゼイユ（赤スグリ）、ザクロ。

凝縮感や渋みや苦みを連想させる果皮の黒い果実
カシス、ブラックチェリー、、ブルーベリー、紫すもも
ブラックベリー。

写真に乗っているので、確認しながら、
そして味を思い浮かべながら
コメントを書くためのワードを増やせたらな～と
思っているのです。

さて、涼しくなってくると、肉と赤ワイン率が
我が家ではぐっと上がってまいります。

料理をしていても暑くないしね。

これは簡単な牛肉の煮込み。
鍋ごとオーブンに入れて煮込みます。
合せたワインは、オーストラリアのシラーズ
ＫＩＬＩＫＡＮＯＯＮ　Ｃｅｌｌｏ　Ｓｈｉｒａｚ

お肉やわらかーーーい(*^_^*)
ワイン旨い！は～シアワセ～。

オンラインワッシーズではデイリーワインも
たくさんご用意しております。

肉と赤ワインを楽しんでくださいね～