カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当
です。
この時期しか食べられないもののひとつに
モンドールがあります。
丸ごとオーブンで焼いて、
皮のふたを取ったら
とろっとろのモンドールをたっぷりすくって
パンにてんこ盛りに。
いやーーーーもう、シアワセ以外言いようがない。
ほんでもってワインは・・・
ボーグル ヴィンヤーズ ファントム シャルドネ[2016] と
ドメーヌ・ミシェル・アルスラン ポマール2001 タートヴィナージュ
どちらも複雑かつ力強いワイン。
モンドールの旨みをぐぐーーーっと引き立ててくれて
余韻が長い。これぞ相乗効果なっ