こんにちは♪
オンラインWassy’sひのみです。

朝は随分冷えるようになり、
お布団から出るのがツラくなってきました。

寒いし楽だし、週末は毎週のように
鍋を食べています。

寄せ鍋とピノノワール主体の
シャンパーニュ

先日開けたのは、ピノノワール７：シャルドネ３の
エペルネ村で造られたシャンパーニュ。

エペルネ村と言えば、
『モエ・エ・シャンドン』の
メゾンがあることでよく知られる地域です。

洋梨やりんご、余韻にオレンジのアロマもあって
わずかにブリオッシュのコクを感じました。
お値打ち品だったのに、泡の質がよかった！

この日は、和風出汁ベースで
豚しゃぶや鶏つくねを入れた鍋でした。

シャンパーニュは優しい甘さや
コクがありながら後味はキレがよく、
比較的どんなお料理とも合わせやすいですが

鍋もかなり良い！！満たされました～＾＾♪

昼シャンならぬ「鍋シャン」ハマりそうです。

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今回のテーマはウマい泡です .＊゜