こんにちは♪
オンラインワッシーズ ひのみです。
毎日暑くて、料理をしたくないどころか
お買い物に行くのさえ億劫と思ってしまう日々です（笑）
最近のテーマは
【いかにスピーディーに飲み始めるか！？】
ストック食材を駆使しながら、乗り切っています＾＾
そこで本日は…♪
・夏のワインのおつまみ事情
・リラックスタイムに飲みたい爽やかなロゼワイン
についてお話ししたいと思います＾＾
夏を乗り切る!! ワインに合うスピードおつまみ
冷凍ムール貝
近頃、イオンの冷凍ムール貝にハマっていて、まとめ買いしています。
フライパンで数分温めるだけでOK！
余裕がある日は、刻んだにんにくとたまねぎを炒めたところへ
こちらの冷凍ムール貝と、白ワインを加えます。
パスタソースにもなってくれるので、重宝しています♪
瓶詰めのおつまみ
瓶詰めのおつまみも、ストック食材に欠かせません。
わたしがよく買うのはオイルサーディンとオリーブ。
そのまま食べるのはもちろん、サラダなどの具材にもなり便利です。
ちょっとおしゃれなスーパーへ行くと
アヒージョやパテなども売っているので、
ついつい手に取ってしまいます。
レンジで作る、パリパリチーズ
ナチュラルチーズは日持ちしないものが多いですよね。
冷蔵庫を開けて「ほんまに何もないな…」となった時の救世主が
シュレッドチーズで作る “パリパリチーズ”
スナック菓子感覚で、いいつまみになります。
作り方はめちゃくちゃ簡単！
まず、耐熱皿へクッキングシートを敷きます。
そこへシュレッドチーズを薄く広げ、ラップなしでレンジへ。
わたしは15cm角のお皿で作っているのですが、
加熱時間の目安は500Wで4～5分ほどです。
少し冷ましてから一口サイズに割って完成！
ぜひ一度お試しくださいね＾＾
さて ここからは、夏の食卓を爽やかに彩る
おすすめのロゼワインを６本ご紹介いたします。
スピードおつまみとご一緒にどうぞ♪
プチ贅沢したい日のご褒美ロゼワイン
野花を摘んで束ねたような、美しいロゼ
フラワーズ ロゼ ワイン ソノマ コースト [2020]
●ピノノワール100％
野花のブーケやピンクグレープフルーツ、いちごの
フレッシュな香りと味わいが広がる “たおやかな”辛口のロゼ。
酸やミネラルは強く主張してこないのに、確かな存在感があります。
さすがの『フラワーズ』
ブドウの気品をひしひしと感じさせられます！
今期、ワッシーズ激推しのワイナリーが造るロゼ
ダオ ロゼ パソ ロブレス [2020]
●グルナッシュ95％、ソーヴィニヨンブラン5％
珍しい品種の組み合わせにも注目の１本！
カベルネの高評価が目を引く『ダオ』ですが、実はロゼも素晴らしい!!!
ワイン・エンスージアストでは91点を獲得しています。
爽やか且つ、甘美なアプリコットやベリーのアロマ。
ネクタリンやチェリーのような果実味もしっかりありつつ
洗練された酸が感じられ、ドライな味わいに仕上がっています。
週末にゆるゆる飲みたい、癒し系ロゼ
スクライブ ロゼ オブ ピノノワール エステート [2021]
●ピノノワール100％
サマーベリーを中心に、白いお花やライチのような優しい香りが鼻をくすぐります。
一口飲むと、あまりにもピュアな味わい に思わずきゅんとしてしまいました。
これぞ、ゆるゆる飲みたい週末ロゼ♪
ニュー・カリフォルニアワインの代表格として、
多くの米国メディアで取り上げられている『スクライブ』が造っています。
3000円以下のデイリー・ロゼワイン
あのハリウッド女優とのコラボ・ロゼ
インヴィーヴォ X SJP ロゼ （サラ ジェシカ パーカー） [2019]
●サンソー、グルナッシュ主体／シラー
大ヒット海外ドラマ【SEX and the CITY】主演のサラ・ジェシカ・パーカーさんと、
人気ワイナリー『インヴィーヴォ』のコラボで生まれたワインです。
バカンスの代名詞と言えるプロヴァンスのロゼ は夏に欠かせません♪
グレープフルーツやりんごの香りとミネラル感が
気分をリフレッシュさせてくれます。
アウトドアがよく似合う、微発泡ロゼ
ブラック コテージ フリザンテ ロゼ マールボロ [2019]
●ピノグリ、ソーヴィニヨンブラン、リースリング、メルロー
ピンクペッパーや潮のニュアンスをふわっと感じる、
若いメロンのような瑞々しい味わいのロゼ。
非常にドライでキリッとしています。
以前、お花見で開けたことがあるのですが
「このロゼは断然、春より夏が似合う!!!」 と思いました＾＾
『ブラックコテージ』は外飲みにぴったりな
親しみやすいワインをコンセプトに造られています。
手軽に開けられる王冠の栓も◎
飲み疲れないから昼飲みにも♪低アルコールロゼ
サニー ウィズ ア チャンス オブ フラワーズ ロゼ [2021]
●シラー、メルロー主体／マルベック、ピノノワールなど
カリフォルニア・モントレーでお値段以上の多彩なワインを展開する
『シャイド ヴィンヤーズ』発の新ブランドです。
“サニー”は、アルコール度数9%の低アルコールワイン♪
専門誌やメディアで今話題の、低アルコールワインをお試しになるなら
スタッフ内でダントツ人気のロゼがおすすめです！
いちごやスイカの軽やかなアロマ。そして、
さくらんぼ餅のようなチャーミングな香りも優しく広がります。
酸も強すぎず、するすると心地よい口当たり♪
飲み疲れないので、ランチに開けても気兼ねなく楽しめますね＾＾
もう充分すぎるほど暑いけれど…これからが夏本番です。
週末ロゼで、ほっと一息つきませんか？
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