カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当Jです。
久しぶりに日本に帰国していた
シックス クローヴズの平林園枝さん。
日本人女性醸造家としても
ソノマのエレガンス!と注目のワイナリーです。
![](https://winestore.jp/blog/wp-content/uploads/2023/03/foodpic9781014-778x1024.jpg)
園枝さんが手に持っていらっしゃるのは
シックス クローヴズ ピノノワール アルダー スプリングズ ヴィンヤード
そして シックス クローヴズ シャルドネ リンダ ヴィスタ ヴィンヤード
どちらも冷涼な地の、きれいなワインたちなのですが
前々回より前回、前回より今回、と
美しくエレガントに変貌しているピノノワールが
なんともウマくて、ちょっと驚いています。
ダークチェリー、カシス、赤い実も少し感じる。
酸味はしっかりあるけれど酸っぱすぎず
まろやかな口当たり。旨味もある。
きのこ、ふかふかの土、と鼻から抜ける香りが
複雑に重なるのです。
今回ご紹介した シックス クローヴズ のご案内はこちら↓↓↓
![](https://wine1227.itembox.design/item/img/wineries/six-cloves/six-cloves.jpg)
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