カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当Ｊです。
先週、不定期に開催されるスープルのBarへ行ってきました。
オンラインワッシーズの姉妹店
不定期に開催されるBarの情報などはコチラ
↓↓↓
ワッシーズ・ダイニング・スープル ＦＢ
さすがレストランのお料理(≧◇≦)
ローストビーフはそれだけでもめっちゃ美味しいのに
カチョカバロというチーズが効いていて
濃厚×まろやか。
とろけます
で、合わせたワインは
ダックホーンはナパのメルローを世界に知らしめた立役者として
とても有名な生産者ですが
もちろんカベルネソーヴィニヨンも定評があります。
ダックホーンのワインはその濃密な風味で人気を博していますが、
畑においては徹底的に収量を切り詰め、
その後醸造前の選果も厳しく、といった過程から生まれるのだそう。
デコイはセカンド・ブランド的位置付けではありますが、
ワインは色濃く心地よいボディと、
十分な濃度にあふれたものとなっているのです
安定の味わい。
しっかりとしたタンニンを感じ
ローストビーフの脂、旨味がうまく融け合って
それはそれは至福の時でありました。
高品質なワインをリズナブルな価格で、というポリシーで
様々レンジのワインが揃っているのは
すごくウレシイ
今回ご紹介した ダックホーン の詳細はこちら↓↓↓
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