【スープル行った💗】安定のダックホーン デコイ カベルネソ―ヴィニヨンとローストビーフ(≧◇≦)

j の日々
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カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当Jです。

先週、不定期に開催されるスープルのBarへ行ってきました。

オンラインワッシーズの姉妹店

ワッシーズ・ダイニング・スープル

不定期に開催されるBarの情報などはコチラ

↓↓↓

ワッシーズ・ダイニング・スープル FB

さすがレストランのお料理(≧◇≦)

ローストビーフはそれだけでもめっちゃ美味しいのに

カチョカバロというチーズが効いていて

濃厚×まろやか。

とろけます

で、合わせたワインは

デコイ カベルネソ―ヴィニヨン

ダックホーンはナパのメルローを世界に知らしめた立役者として

とても有名な生産者ですが

もちろんカベルネソーヴィニヨンも定評があります。

ダックホーンのワインはその濃密な風味で人気を博していますが、

畑においては徹底的に収量を切り詰め、

その後醸造前の選果も厳しく、といった過程から生まれるのだそう。

デコイはセカンド・ブランド的位置付けではありますが、

ワインは色濃く心地よいボディと、

十分な濃度にあふれたものとなっているのです

安定の味わい。

しっかりとしたタンニンを感じ

ローストビーフの脂、旨味がうまく融け合って

それはそれは至福の時でありました。

高品質なワインをリズナブルな価格で、というポリシーで

様々レンジのワインが揃っているのは

すごくウレシイ

今回ご紹介した ダックホーン の詳細はこちら↓↓↓

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