カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当Ｊです。
布袋ワインズさんが試飲を持ってきてくださった
セインツベリー ヴァン グリ オブ ピノノワール カーネロス [2021]
「ケースで買いたい！」と即買いしてしまったＪです。
いつも冷蔵庫に入れておいて、この夏の定番にするつもり。
フレッシュフルーティ！
爽やかでいてしっかりジューシー、飲みごたえもある。
熟したいちご、オレンジの皮、
やわらかな口あたりを酸味が良い感じにしめてくれる。
ほどよい辛口の大人ロゼ！
カリフォルニアで最初にポマール・クローンのピノ・ノワールを植えた畑としても有名な
ワイナリーの東側にあるホーム・ランチ・ヴィンヤードのピノ・ノワールを使用されています。
おすすめは風味同調のトマトを使った料理。
今日はトマトの冷製パスタとカプレーゼ
パスタはニンニクを効かせて、煮詰めて甘くなったバルサミコで味を調えます。
そしてカプレーゼはおいしいオリーブオイルをたっぷりかける。
今年はオリーブが不作ということでオリーブオイルがダダ上がり・・・
たまの贅沢・・・ということで是非皆様お試しを！
今回ご紹介の セインツベリー のご案内はこちら↓↓↓
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