カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当Ｊです。
休日前の夜ごはん。
久しぶりに、アヒージョをしました。
アヒージョは、
オリーブオイルとにんにくで具材をぐつぐつ煮込む、
スペイン生まれのシンプルだけど間違いなく美味しい料理。
にんにくをたっぷり入れて、
たこやいか、小エビ、ブロッコリーにトマト。
そして今日は、ちょっと贅沢に
カマンベールチーズを丸ごと入れてみました。
オリーブオイルをどどーんと注いだら、
あとは火を入れるだけ。
ぐつぐつ煮えて、
にんにくの香りが立ち上ってきたら、
もうそれだけで幸せです。
そんなアヒージョに合わせたのが、
魚介にもお肉にも寄り添ってくれる万能選手、
シーグラス ロゼ。
実はこのワイン、
昨年の大阪・関西万博 アメリカ館のレストランでも
大人気だった1本なんです。
シーグラスは、カリフォルニア・セントラルコーストのワイナリー。
果実味と酸のバランスがよく、
毎日の食卓で気軽に楽しめるワイン造りが持ち味です。
ラベルもかわいくて、
砂浜で見つかる、あの美しいシーグラスをイメージしているんだそう。
思わず手に取りたくなるデザインですよね。
シーグラス ロゼ × アヒージョ
さて、ワインの味わいですが、
いちごやラズベリーなどの赤い果実に、
ほのかに感じるバラのような華やかな香り。
口に含むと、
爽やかな酸味がきれいに広がり、
果実味もしっかり。
この酸味が、
アヒージョのこってりとしたオリーブオイルや
チーズのコクを、すっと軽やかにしてくれるんです。
ひと口 アヒージョ、
ひと口 ロゼ、
そしてパン。
……もう、
パンとワインが止まらなーい！
まさに無限ループ。
にんにくたっぷり、オイルたっぷりのアヒージョも、
シーグラス ロゼと一緒なら、
最後まで軽やかに楽しめます。
シーグラスは、
ロゼ以外にも白や赤があって、
どれも手頃で、普段使いしやすいラインナップ。
「今日はどれにしようかな？」
そんなふうに選ぶのも楽しいワインです。
シーグラス、
なかなか優秀で、なかなかお手頃。
ぜひいろいろ試してみてください🍷
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