カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当
です。
本日の試飲は「モフア」
ニュージーランド ペレグリン・ワイナリーのセカンドラベル的なワインです。
ペレグレン（ハヤブサ）が翼を広げたラベルデザイン。
これを見るたびに
なーんとなくガッチャマンを想像しちゃうワタシ。
ま、そこはおいておいて
ペレグリン モフア ピノ ノワール [2015]
熟したベリーの豊かな香りと果実味が気持ちを高揚させます。
酸味はやや控えめでまろやかな口あたり。
タンニンは細やか。
ほんのり紅茶の渋みが複雑味を与えています。
やさしい味わい。
これは！和食に合うという予感しかありません。
ここ最近和食に合いそうなピノノワールが続いていて
ワタシ的には「わーいわーい！」
なのですが
今どうしても試したいのは
「豚バラ大根」
大根と豚ロースを甘辛く炊いたアレです。
豚や大根がべっこう色になって
とろーりウマウマの汁シミシミの大根・・・。
ピノノワールとお醤油ってホントに相性いいので
楽しみです
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よろしくお願いします。
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