こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。
ご注文いただいた商品とともに
不定期でお届けしているワインの読み物。
現在は「熟成ピノノワール」にスポットライトを当てています。
第１弾の【熟成 オーボンクリマ】に続き、
第２弾が完成しました♪
カリフォルニアのロマネコンティは伊達じゃない！
単一畑の熟成カレラ
「おやつのサラミ１本で手を打ってやりましたぜ・・・」
カレラと言えば、入門クラスにあたる
セントラルコーストやジョシュ セレクション が人気。
しかし、やはり
単一畑の マウントハーラン・シリーズ は別格です！
カレラ・ワイン・カンパニーは、1974年に
セントラルコーストのサンベニートに設立されました。
カレラは、ワイン＆スピリッツ誌が選ぶ
ワイナリー・オブ・ザ・イヤーに過去６度選出
という輝かしい受賞歴を持っています。
またワイン評論家のロバート・パーカー氏から
「カリフォルニアのロマネコンティ」
と称賛されたエピソードはあまりにも有名ですね。
この言葉は、2003年にカレラのピノノワールを
垂直試飲した際の記事に付けられたタイトルです。
記事の中でパーカー氏は
「カレラは新世界のみならず、地球上で最も魅力的な
ピノノワールのスペシャリストだ」と大絶賛！
人気に火が付くこととなりました。
ちなみに「カリフォルニアのロマネコンティ」は
単なるキャッチコピーではなく、
カレラが最初に植えたピノノワールは、
ジョシュさんがDRCより持ち帰った苗木だというお話も
由来しているのだとか。
理想の石灰岩を探す途方もない旅
ワイン造りを志した、若かりし頃のジョシュさんは
ブルゴーニュで最も有名な生産者
『ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ(DRC)』の門を叩きました。
また当時設立されたばかりであった
『ドメーヌ・デュジャック』でも働き、
愛するピノノワールへの理解をさらに深めていきます。
そして、ブルゴーニュでの名立たる醸造家たちとの出会いから
「素晴らしいピノノワールやシャルドネの秘密は
石灰岩の豊富な土壌にある！！！」 と確信。
カリフォルニアへ戻ってからは
キャンピングカーで寝泊まりしながら、
ブルゴーニュに引けを取らない
理想の石灰岩を探し回ったそうです。
NASAの衛星を基にした土地台帳を頼りに、
ナパやソノマから順に巡っていき
２年半の歳月を費やしてようやく見つけたその場所は…
水道も電気も通っていない
陸の孤島 “マウント ハーラン”
かつて砕岩工場のあった跡地でした。
『カレラ』の名はスペイン語が語源で、
工場の横にあった“石灰窯”を意味しています。
ブルゴーニュワインを愛した男の存在で
大きく発展したカリフォルニア・ピノ
ジョシュさんは2013年に「ピノノワールのパイオニア」として、
専門誌ワインスペクテイターの表紙を飾りました。
利益が出るまで苦節12年・・・
人里離れた山の中で数々の困難を乗り越え、
「カリフォルニアではブルゴーニュを越えるピノは
造れるはずがない」という定説を覆したカレラ。
その功績があってこそ、今日の
カリフォルニア・ピノノワールの目覚ましい発展があります。
2017年の引退までの間に何度もご来店いただき、贅沢にも
ジョシュさんご本人よりカレラの歴史や魅力を
存分に教えてもらったワッシーズ。尊敬の念もひとしおです。
ジョシュさんによると、マウントハーラン・シリーズ は
12～20年ほどの熟成がおすすめ とのこと。
カリピノ界のレジェンド、ジョシュ・ジェンセン氏が
手掛けた希少なワインは続々と飲み頃を迎えています。
カレラのピノノワール、６つの自社畑
CALERA Jensen（ジェンセン）
1975年植樹
リッチ且つまろやか、長期熟成に適したピノノワールを生み出します。
それぞれ向きが異なる４つの区画からなる、13.8エーカーの畑です。
CALERA Reed（リード）
1975年植樹
香り高く軽やかで、どこかエキゾチックな雰囲気を持ち、
若いうちから楽しめるソフトな口当たりのピノノワールを生み出します。
北/北西向きで、他の畑に比べて粘土質が多い6.4エーカーの畑です。
CALERA Selleck（セレック）
1975年植樹
濃厚で複雑味があり、ブルゴーニュスタイルの
素晴らしい香りと長期熟成の可能性を秘めたピノノワールを生み出します。
南/南西向きで、岩の多い4.8エーカーの畑です。
CALERA Mills（ミルズ）
1984年植樹
香り高くスパイシーで、丸みのあるタンニンと
長い余韻のあるピノノワールを生み出します。
ハーラン・クリークに向かって傾斜する
南東向きの山腹にある14.4エーカーの畑です。
CALERA DeVilliers（ドヴィリエ）
1997年植樹
噛み応えのあるジューシーな果実味が全面に出た
華やかなピノノワールを生み出します。
東向き、ミルズとジェンセンの間にある15.6エーカーの畑です。
CALERA Ryan（ライアン）
1998年植樹
明るく生き生きとした果実味と豊かなミネラルをもつ
ピノノワールを生み出します。
西/南西向きで、海抜約760mの最も高い場所にある13.1エーカーの畑です。
『カレラ』の神髄である単一畑 マウントハーラン！
それぞれ入荷数量はわずかとなっております。
この機会にぜひとも、希少なバックヴィンテージを
お楽しみくださいませ♪
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