j の日々 chatGPTに訊いてみた「鱈と白子のキムチ鍋に合うワインはありますか？」(;・∀・)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。家の者が、どうしても鱈と白子のキムチ鍋を食べたい、と自ら鱈と白子とキムチを買いに行きました。材料を買いに行かれてはやるしかない。本日は「鱈と白子のキムチ...
スタッフのおすすめワイン
j の日々 
j の日々 牛ほほ肉の赤ワイン煮込みとマッツェイ フォンテルートリ バディオラ(^○^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。牛ほほ肉・・・何やらカッコよさげな感じですが、ツラミです。ゼラチン質をたっぷり含んでいるので、噛むほどに旨みが感じられる部位。我が家では赤ワイン煮込みが...
飲まなきゃソノマ 繊細な日本食と調和するカリフォルニアワイン！中村倫久さんが造る『ノリア』
日本人醸造家が造るカリフォルニアワイン！和食をさらにおいしく『ノリア』をご紹介します。カリフォルニアワイン専門店ワッシーズがソノマの魅力をクローズアップする企画【飲まなきゃソノマ】
j の日々 ローストポークとマッツェイ(*‘∀‘) 今日はフォンテルートリ ヴィコレジオ 36 おっとコレは特別な日に是非ともおすすめっ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。ローストビーフを家で作るのはなかなか勇気がいるものですが、今日はお財布にやさしいローストポーク。ハーブ塩をすり込んでオーブンの低温でゆっくりじっくり1時...
j の日々 モントーヤピノと照り焼き風チキン(^^♪
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。照り焼きチキンってあったかくても冷めても美味しい。フライパンひとつでできるしごはんに合うのは勿論、酒の肴にもなるので重宝してます。今回は照りに必要な砂糖...
j の日々 シックスクローヴスをお正月料理おせちに合わせてみた件(^▽^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。毎年おせちに合うワインは・・・？と悩むＪです。でも今年は決めていました。シックス クローヴズ！！！年末に、造りての平林園枝さんがいらしたというのもありま...
j の日々 マッツェイ コンプリート(´▽｀)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今日はイタリアワインです。昨年末に、オンラインワッシーズに突如現れたマッツェイ。全て高得点、最大50％OFF、ということで年末セールの勢いに乗って、と言...
j の日々 出汁の濃淡大事(^▽^) ヴァングリとポルチーニのスープ。しみじみ美味しかった～💗
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊ です。ピノノワールの果粒が大きく育った年にだけ、ピノノワールのタンクから少量のフリーランジュースを直ちに取り出して造るヴァン・グリ。フェルトン ロード ヴァ...
j の日々 ぜーったい合うと思います。鍋とインヴィーヴォ ソーヴィニヨンブラン マールボロ(≧▽≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今日の試飲はインヴィーヴォ ソーヴィニヨンブラン マールボロ2024ついこのあいだ2023ヴィンテージが終わったと思ったら、もう2024年ヴィンテージで...
j の日々 クリスマスにJ. ローアー セヴン オークス カベルネソーヴィニヨンとローストチキン(^^♪
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今日はクリスマスメニュー(≧▽≦)なんて大げさなものではないけど、何となく年に一度はローストチキンをします。他にはオニオングラタンスープや玉ねぎとポテト...
j の日々 グラタンとトゥエンティ ロウズ リザーヴ カベルネソーヴィニヨン ナパ ヴァレー(´ー｀)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。ナパのワインです。我が家で定番になりつつありますやわらかな口あたりでパワフルすぎず、ほっとする味わい。複雑味もある。牛や仔羊のようにしっかりこってりの、...
j の日々 シックスクローヴス 平林園枝さんがご来店っっ(^▽^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。平林園枝さん、カリフォルニア ソノマで活躍する日本人女性醸造家。ワッシーズではもうおなじみ、と言ってもいいと思います。コロナがまだ明けきっていない時期に...
j の日々 金目の軽い煮込みとボーグルのシャルドネ(￣▽￣)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。自分で言うのもなんですが、私のボーグル愛はスゴイ、と思います。ブログにあげた件数をカウントしたら、50件以上ありました！！それだけ家でリピートしてるって...
j の日々 デイリーにちょーおすすめっ(≧◇≦)プレシジョン・ワイン・カンパニー プロトタイプがやっと入ってきます！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。本日の試飲ワインプレシジョン・ワイン・カンパニー プロトタイプ 3種プレシジョン プロトタイプ シャルドネ プレシジョン プロトタイプ ジンファンデル ...
j の日々 今日は違うワインを買おう、と思ってもついつい買っちゃうリピートワイン。ライダー エステート ピノノワールと地鶏塩焼き(^-^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今日はシンプルに地鶏の塩焼きいただきもののパテドカンパーニュもあるけど、メインは鶏です。鶏は白ワインでも美味しいのだけど、地鶏の時は赤ワインが好みです。...
j の日々 果実味いっぱいタサハラピノノワールと煮込みハンバーグ!(^^)!
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今日は煮込みハンバーグ。何となく、メニューに困った時のお助けごはんでもあります。なんといっても家の者全員ハンバーグが好き・・・あわせたワインはタサハラ ...
j の日々 キムラ・セラーズの新商品 ニコ シリーズ ソーヴィニヨンブラン[2024]と甘鯛の塩焼き( ｀ー´)ノ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今日は鱗を逆立てた甘鯛の松笠焼き！のはずだったのですが、スーパーで買った調理済みの甘鯛には鱗がなくてがっかり・・・まあ、うろこを楽しみにしてる人の方が少...
j の日々 お手軽価格のカベルネと・・・べらぼうに旨いっ！て喜ばれたクリームチーズのチーズの酒粕漬(‘◇’)ゞ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。お手軽価格のカベルネと・・・べらぼうに旨いっ！て喜ばれたクリームチーズのチーズの酒粕漬クリームチーズを丸ごと酒粕と味噌などで包んで冷蔵庫で寝かせておくだ...
メルマガバックナンバー 【入手困難な希少品!! 】待望入荷のニュージーランドワイン・ノヴム
入手難易度とおいしさの割に、驚くほど良心的なお値段・・・！コストパフォーマンスに優れた『ノヴム ワインズ』をご紹介します。 ニュージーランドワインが豊富に揃うネットショップ『オンラインワッシーズ』のブログ。
j の日々 是非試してみてっ！スモール フォレスト ヴァデーロとお鮨(^▽^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。私のリピートワインのひとつスモール フォレスト ヴァデーロ アッパー ハンター オーストラリア ワインです。日本人醸造家・小林敦子(アツコ・ラドクリフ)...
飲まなきゃソノマ ハイド ド ヴィレーヌ で活躍した醸造家が造るプライベートワイン『ヴィヴィアー』
ハイド ド ヴィレーヌ で活躍した醸造家ステファン・ヴィヴィアー氏が造るプライベートワイン『ヴィヴィアー』ご紹介します。カリフォルニアワイン専門店ワッシーズがソノマの魅力をクローズアップする企画【飲まなきゃソノマ】
j の日々 ヘダイの塩釜とキムラさんのシャルドネ(ﾟ∀ﾟ)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。ヘダイという魚、ご存じですか？さっぱりとした白身で美味しいのだけど、口の中を見て「ぎゃあっっっ！！！」と叫んでしまいました。ヘダイの口の中・・・恐ろしい...
j の日々 テンション上がる～！本日の試飲はリッジ パソ ロブレス ジンファンデル2019(≧▽≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。パソロブレス ジンファンデル2019を試飲させていただきました！活き活きとした赤い果実の香り。フルーティでかつパワフル。口に含むとなめらかなタンニンが心...
j の日々 ＡＮＡ国際線機内のワインセレクションにノリアを見つけました(≧▽≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今日は外食。シャルル ド カザノーヴ ブリュットのマグナムがグラスで飲めるということで前菜に合わせていただきました。以前ＡＮＡの国際線ビジネスクラスのワ...