日本料理とワイン

メルマガバックナンバー

ワインラヴァーならではの視点で生み出す、カリフォルニアワイン『シャトー イガイ タカハ』

ワインラヴァーの夢が詰まったワイン!『シャトー イガイ タカハ』をご紹介します。品質・品揃えにこだわったワインと、生産者との繋がりから得た生の声をお届けし、おかげさまで24年。1,200種類以上のカリフォルニアワインが豊富に揃うネットショップ、オンラインワッシーズのブログ。
j の日々

高野山と言えばごま豆腐(゚∀゚)あうワインは?

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。先日世界遺産である高野山へ行ってきました!気温は下界が36℃って時に、26℃!!さすが標高約800mというだけあって涼しいのです。高野山と言えばごま豆腐...
j の日々

和風トマトのスープとピノノワール(^^♪

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。じゃーん!これなんだと思いますか?実は出汁で軽く煮たトマト。先日の料理教室で習った1品です。トマトを出汁で煮るって(;´Д`)もうびっくり。季節の野菜な...
j の日々

日本料理と赤ワイン( ^^)YY(^^ ) モンテプルチアーノダブルッツォ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 ですが、今回はイタリア('◇')ゞコロナ禍の影響でいつも行っていた和食のお店が閉まることになり営業最後の日に行ってきました。「ワイン、お好きでしょう?」とわざ...
j の日々

甲州(´ー`)その繊細な味わいを楽しむ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。年々日本ワインが凄く美味しくなってる!と思います。特に甲州がお気に入りです。10年くらい前は、いやもっと前になるかしらん?フレッシュではあるけれど、酸味...
j の日々

蕎麦とワイン(;・∀・) 試してみたいオーボンクリマ ノックスアレキサンダー

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。もう9月に入ったというのに、まだまだ暑い。涼しくなる予感が全然しない・・・毎日のごはんもつるつるっと食べられる麺類とか、冷しゃぶとかさっぱり系が多い。今...
j の日々

ワインは人なり(*^_^*) サトウワインズのワインたち

カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy's  受注担当 です。先週こんなワインをいただきました。マスカットベリーA 2016ラベルをよくよく見てみるとvinified by Sato at FujimaruWin...
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