日本料理とワイン

j の日々

高野山と言えばごま豆腐(゚∀゚)あうワインは?

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Jです。 先日世界遺産である高野山へ行ってきました! 気温は下界が36℃って時に、26℃!! さすが標高約800mというだけあって涼しいのです。 高野山と言えば...
j の日々

和風トマトのスープとピノノワール(^^♪

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。 じゃーん!これなんだと思いますか? 実は出汁で軽く煮たトマト。 先日の料理教室で習った1品です。 トマトを出汁で煮るって(;´Д`)もうびっくり。 季...
j の日々

日本料理と赤ワイン( ^^)YY(^^ ) モンテプルチアーノダブルッツォ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 ですが、今回はイタリア('◇')ゞ コロナ禍の影響で いつも行っていた和食のお店が閉まることになり 営業最後の日に行ってきました。 「ワイン、お好きでしょう...
j の日々

甲州(´ー`)その繊細な味わいを楽しむ

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 年々日本ワインが凄く美味しくなってる!と思います。 特に甲州がお気に入りです。 10年くらい前は、いやもっと前になるかしらん? フレッシュではあるけ...
j の日々

蕎麦とワイン(;・∀・) 試してみたいオーボンクリマ ノックスアレキサンダー

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's 受注担当 です。 もう9月に入ったというのに、 まだまだ暑い。 涼しくなる予感が全然しない・・・ 毎日のごはんも つるつるっと食べられる麺類とか、 冷しゃぶとかさっぱ...
j の日々

ワインは人なり(*^_^*) サトウワインズのワインたち

カリフォルニアワインとニュージーランドワインのオンラインWassy's  受注担当 です。 先週こんなワインをいただきました。 マスカットベリーA 2016 ラベルをよくよく見てみると vinified by Sato at Fujimar...
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