カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当
です。
かつおのタタキは簡単な料理なので、
我が家では頻繁に食卓に上る一品。
かつおの表面を焼いて薬味たっぷりかけて食べる・・・
特に秋は戻り鰹でしっかりあぶらものってる
薬味やポン酢・バルサミコで
和風、洋風いかようにも変化いたします。
そして、意外かもしれませんが、
赤ワインにも合うのです。
つい最近「おおっ！めっちゃかつおと合う！」
と嬉しかったのは
チョークヒル ピノノワール ソノマ コースト
（写真は少し前のヴィンテージ、現行2014）
是非お試しを！
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