カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当
です。
先日からしレンコンを食べました。
合わせたのは日本酒です。
樽酒で、なかなかの芳香。
ヒノキや朴葉、松かな？なんだか心穏やかになれる香り。
味わいはまろやかで旨味があって・・・
からしレンコンの辛味に、染み入ってくるこの美味さよ。
ん？このからしレンコン、白ワインにも合いそうじゃない？
と思い始めたら気になって仕方がない。
いつもこの料理にはこのワインが合うよね・・・
と思いながら過ごしているＪです。
まずは日本のワインから合わせてみようと思います。
勝沼醸造株式会社 甲州テロワール セレクション 祝 [2019]
このワインは甲州種ワイン造りに特化する勝沼醸造が、
祝地区から収穫されたブドウのみで仕込みます。
シュール リー製法がワインに独特の深みと旨味をもたらし
優しい味わいは、幅広く日本のお料理に
モチロンからしレンコンにも合うのです。
早く試してみたいっ
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