カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当
です。
オンラインワッシーズではフランスワインの取り扱いもあります。
今日はブルゴーニュのお話です。
毎日ワインを飲むわけではないのですが、
ワインを飲むときは必ず食事と一緒です。
それも日本料理、といったら聞こえは良いですが
フツーの家庭料理デス
今日は牛すじと大根を炊いたん。
そして
ドメーヌ ジャイエ ジル ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ ルージュ
ジル ジャイエ は アンリ・ジャイエの親族で
フランスブルゴーニュのオート・コートの名手として知られています。
残念なことに2018年、57歳という若さで亡くなられているのですが
2016年ヴィンテージまでは、手掛けていらっしゃいます。
ほどよい酸、やわらかな口あたり、そして出汁感。
この出汁感が、日本料理に合うのよ～
カリフォルニアワイン推しのオンラインワッシーズではありますが、
たまにはブルゴーニュピノもおすすめしたいなあと思うのです。
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よろしくお願いします。
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