フィリップシャルロパン ブルゴーニュルージュに驚いた(゜o゜)   

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

ワインは飲みたい、

でも今日はカベルネの気分じゃないからブルゴーニュのピノだな、と

あけた

フィリップシャルロパン ブルゴーニュルージュ コートドールキュヴェプレスティージュ

ヴィンテージは2017

想像よりはるかにしっかりと濃い色合い。

甘みさえ感じる凝縮された豊かな果実味、

酸味はしっかり感じるものの突出していない。

タンニンは細やかでボリュームはやや厚め。

バランスが良いのです。

こ、これはオレゴンのピノ?

と思わず二度見してしまった。

オレゴンやニュージーランドのピノを飲んだ時に

「ブルゴーニュみたい~」と口をついて出るのとは逆のパターン。

驚いたわーーー。旨ウマピノ

赤身のステーキといただいたのですが、

思った以上に相性良く

もう1本買っといたらよかった。

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よろしくお願いします。

ソムリエ試験/ワインエキスパート試験対策問題~ イタリア2~

ソムリエ試験やワインエキスパート試験に関連する記事は、オンラインWassy’sブログの中でも、一二を争う人気コンテンツ。

日本ソムリエ協会が行う『JSAソムリエ』『JSAワインエキスパート』呼称資格認定試験の対策として受験される皆さんが検索されてるようです。

毎年沢山受験される皆さんを応援するため、一問一答”形式で姉妹店のレストラン『Souple』のシニアソムリエが作成したソムリエ試験受験対策問題をテーマごとに毎週アップ。ブログでまとめて行きますので挑戦してみてください。

イタリア後編になります。

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『イタリア2』
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①ロゼが認められているDOP(DOCG)ワインはどれ?
1:Cerasuolo di Vittoria
2:Montello Rosso
3:Aglianico del Taburno
4:Cesanese del Piglio

②次のDOP(DOCG)ワインの中で赤・白両方認定されていないものは?
1:Roero
2:Colli di Congliano
3:Offida
4:Nizza

③次のDOP(DOCG)ワインの中で赤のみ認定されているのは?
1:Ramandolo
2:Alta Langa
3:Moscato di Scanzo
4:Erbaluce di Caluso

④DOP(DOCG)ワイン「Lison」は2つの州にまたがっています。Venetoとどこですか?
1:Trentino-Alto Adige
2:Friuli-Venezia Giulia
3:Lombardia
4:Emilia Romagna

⑤イギリス人ジョーン・ウッドハウスが1773年に白ワインにアルコールを添加して造ったDOPワインは
1:Orvieto
2:Sizzano
3:Marsala
4:Bolgheri

⑥1870年前後にリカーゾリ男爵が「リカーゾリ男爵の公式」による口当たりの良い赤ワイン造りをした結果、飲みやすくなって外国へ大量に輸出されるようになったワインはどれ?
1:Chianti
2:Carmignano
3:Conero
4:Brunello di Montalcino

⑦下記のトスカーナの地図で10にあたるDOCGはどれ?
1:Brunello di Montalcino
2:Bolgheri
3:Montecucco Sangiovese
4:Suvereto

 

 

 

 

今回は地図画像の問題も用意してみました
それでは解答編

 

①ロゼが認められているDOP(DOCG)ワインはどれ?
3:Aglianico del Taburno

②次のDOP(DOCG)ワインの中で赤・白両方認定されていないものは?
4:Nizza

③次のDOP(DOCG)ワインの中で赤のみ認定されているのは?
3:Moscato di Scanzo

④DOP(DOCG)ワイン「Lison」は2つの州にまたがっています。Venetoとどこですか?
2:Friuli-Venezia Giulia

⑤イギリス人ジョーン・ウッドハウスが1773年に白ワインにアルコールを添加して造ったDOPワインは
3:Marsala

⑥1870年前後にリカーゾリ男爵が「リカーゾリ男爵の公式」による口当たりの良い赤ワイン造りをした結果、飲みやすくなって外国へ大量に輸出されるようになったワインはどれ?
1:Chianti

⑦下記のトスカーナの地図で10にあたるDOCGはどれ?
3:Montecucco Sangiovese

 

今回の問題はどうでしたか?
何問正解できましたでしょうか。

間違えた問題はソムリエ教本や問題集を見直してしっかり復習しておきましょう。
それでは、次回の問題をお楽しみに。

 

 

ポル ロジェ ブリュット レゼルブ (^○^)シャンパーニュとサーモンムニエル

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

桜がきれいです。

先日、試飲会からの帰り道に撮った1枚。

何となく気持ちがウキウキします。

こんな日は泡を飲みたい気分。

今日は久しぶりにシャンパーニュをあけました。

ポル ロジェ ブリュット レゼルブ

繊細で豊かな泡立ち。

白い花や洋梨、アーモンドの香り

口に触れた瞬間にはじける青リンゴの爽やかさ。

フレッシュな酸味。

暫く時間を経て、今度はトースト香が何とも香ばしい。

口の中ではじけて広がるフルーツ感。

このシャンパーニュで

サーモンのムニエルを楽しみました。

塩コショウしたサーモンにうっすら粉をはたき、

バターで焼くだけのお手軽なお料理。

ちょっと焦げてしまった~

タルタルソースを添えて、と。

混ぜるだけJの手抜きタルタルソース

・マヨネーズ(市販でも手作りでも)カップ1/2~1

・ゆで卵4~5個(あらみじん)

・ケーパー大さじ2

・大葉20枚(せん切り)

とにかく混ぜるだけの簡単さなのに美味です(自画自賛)

サーモンはしっかりこっくりした味わいに

バターが効いてさらに濃さマシマシ。

そしてポル ロジェ ブリュット レゼルブ

コクがある者同士の最高の相性じゃない?と

家族に自慢したJです。

その昔、元ギリス首相チャーチル氏が愛したシャンパーニュ。

2004年には英国王室御用達に任命されるといったことから

「英国王室に愛される、格式高いシャンパーニュ・メゾン」

と謳われるポル ロジェ

自分で飲んでも、

贈り物にしても、

自然に顔がほころびます。

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よろしくお願いします。

3月の人気ワインランキング★

 

ワインアウトレットセール お買い得ワイン オンラインワッシーズ

 

こんにちは♪
オンラインWassy´s ひのみです。

 

本日は、
3月のランキングをお届けいたします。

 

実は最近、嬉しいニュースがありました。

ワッシーズの あるツイートが、なんと!!!
東スポのWebニュースに
取り上げられたのです(驚)

理由は・・・

ジャニーズグループ、KAT-TUNの皆さんが
3年ぶりにリリースした新曲
『Roar(ロアー)』

そして、デビュー15周年ライブの
オフィシャルグッズの1つである
ワイングラスにあります。

 

「おめでたいね~!
 あ、カリフォルニアワインに『ROAR』あるやん♪」

と、軽い気持ちでつぶやいたところ
大きな反響をいただきました\^^/

 

3月の人気ワインランキング

3月の人気ワインランキング オンラインワッシーズ

 

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◆◇◆赤ワイン部門◆◇◆
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【第1位】
あの『ピゾーニ』と肩を並べる名門★
香り高いチェリーのアロマに、
革やキャラメルクリームが品良く寄り添う
ロアー ピノ ノワール サンタ ルチア ハイランズ [2018]

カリフォルニアワイン ロアー ROAR

 

【第2位】
約20の畑・最上の樽をブレンド
ラズベリーのコンフィチュールや紅茶が
心地よく香る、華やかでリッチな味わい
オーボンクリマ ピノノワール イザベル [2016]

 

【第3位】
「5,000円以下でおいしいカベルネを!」
とリクエストいただいたら、
必ずおすすめリストに挙がります♪
テキストブック カベルネ ソーヴィニヨン [2018]

 

 

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◆◇◆白ワイン部門◆◇◆
――――――――――――

【第1位】
『ビエン・ナシード』のオーナーが手掛ける
コスパ◎なシャルドネ!
オレンジのアロマと爽やかな後味があります
オーレロ シャルドネ セントラル コースト [2016]

カリフォルニアワイン オーレロ シャルドネ 

 

【第2位】
≪WS:90点≫
お値打ちだけど、きちんと実力派
王道NZソーヴィニヨン
アラン スコット ソーヴィニヨンブラン [2018]

 

【第3位】
ワシントンの人気リースリング♪
洋ナシや白桃が香るフレッシュな味わい
チャールズ スミス ワインズ カンフーガール リースリング [2019]

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まとめ買いがおすすめ!
不動の売れ筋ワイン

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多くのお客さまから選ばれている高支持率ワインはこちら♪

1)カリフォルニア・ピノノワールの最高峰
カレラ 各種

2)さんまさんのお気に入りで一躍人気者に!
ナパ ハイランズ カベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー[2016]

3)NZワインのピュアな果実味を引き出し、
世界を虜にした造り手
クラウディー ベイ ソーヴィニヨン ブラン マールボロ [2020]

4)まるで本物のシャンパーニュ
お酒が飲めない方との席には欠かせない存在
1688 グラン ロゼ NV ノンアルコール スパークリングワイン

 

以上、ワッシーズ人気者たちのご紹介でした!

 

感染症対策が確立されるまで、
中止続きだった試飲会。
今春は開催の知らせが舞い込んでいます。

素敵なワインとの出会いをお手伝いできるよう
スタッフ一同、張り切ってまいります♪

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Jおすすめロゼワインヽ( ´∀`)人(´∀` )ノ やっぱりロゼ!

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

「春だから、というわけじゃないけど」と晩ごはんに

夫が選んだミッシェル・リンチ・ロゼ

ボルドーのワインです。

ロゼって見た目本当に華やか。

グレープフルーツやレモンの溌溂とした酸味、

スッキリとした飲み口は辛口の白ワインみたい。

ゆでたての白アスパラとキッシュ、

にんじんサラダやフレッシュチーズと。

何となく気持ちが浮き立つのは否めません。

ロゼ恐るべし。

ロゼワイン、オンラインワッシーズでもたくさんあります!

Jおすすめの

スッキリ辛口白ワインタイプは

お取寄せ エンジェルズ アンド カウボーイズ ロゼ (キャノンボール) [2019]

お取寄せ ソーコル ブロッサー エステート ロゼ オブ ピノ ノワール [2019]

 

 

どっしり飲みごたえのあるタイプは

フープラ ナパ ヴァレー ロゼ ワイン [2017]

クライン ロゼ エンシェント ヴァインズ ムールヴェードル [2018]

アンダーウッド ロゼ オレゴン グロウン [2018]

「ロゼは甘いからな~」

いえいえいえ・・・

今どきのロゼは違います。

モチロン甘いのも健在ですが、

ロゼのほとんどは辛口と言って良いと思います。

是非お試しいただきたいワインたちです

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シャトー サンミッシェル 本日の試飲(^^♪これいいね!!

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

今日の試飲はシャトーサンミッシェル

アメリカ ワシントンのワインです。

気軽に飲めるリーズナブルなものから

こだわり抜いた逸品アーティストシリーズまで

目を見張るものがあります。

特にいいなあと思った 

シャトー サン ミッシェル コロンビア ヴァレー シャルドネ [2019]

とにかく香りが華やか、上品なフローラル系。

バランスの良い酸味とかすかなスパイス、オークも上品にでている。

どんな料理でも合いそうだけど、

もしかしたらぱあっと広がる華やかな香りが素材を選ぶかもしれません。

地鶏とか鶉、鴨、、、食材自体に味があり、

しっかり目の味付けで是非試してほしいデス

 

税込み2300円とは、リーズナブル!

そして

シャトー サン ミッシェル コールド クリーク カベルネ ソーヴィニヨン [2015]

ダークで深いルビー色が印象的なカベルネソーヴィニヨン。

ブラックチェリーの香り。やわらかな口当たり。

凝縮感があり、酸味・タンニン・甘味のバランスが絶妙。

かすかにスパイスを感じ、ミンティでもある。

肉、魚、チーズ、パスタ、オールマイティに料理に合わせられそう。

こんなチョコレートケーキとも相性よさそうです。

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巨人軍 桑田真澄が惚れこんだワインがコーチ就任で注目

プロヴィダンス

Wassy’sの店舗にもお越しいただいた事もあり、ゆかりの深いワイナリー。バックヴィンテージも充実しております。

『プロヴィダンス』と言えば、なんと言っても初ヴィンテージであるプライベートリザーヴ1993がワイン評論家が行ったブラインドテイスティングでシュヴァルブランやペトリュスを上回る評価を得て1位に輝いたという快挙。

『プロヴィダンス』はこの快挙だけでなく、ニュージーランドでも早い段階からオーガニック栽培が行われており、ワインなら通常は必ず入っている酸化防止剤が一切使用されていません。

最近でこそ未使用とうたう作り手は増えましたが、正直ワインの安定性にはまだまだ不安な所もあります、果物って普通酸化するものですから。

この安定性の秘密はワインになるまでの驚くほど細やかに手をかけているワイン醸造。収穫から1時間以内には、全てのブドウを除梗・破砕。果汁は自然に存在する天然酵母で発酵、発酵中は昼夜を問わず4時間ごとにルモンタージュ(攪拌)を行います。これは通常のワイナリーでは添加している、酸化防止剤(亜硫酸)を添加していないことのデメリットを補うため。常に攪拌する事で、バクテリアの発生を抑制しています。

そしてワイン造りだけでなく畑でも農薬・化学肥料・殺虫剤などは使用せず自然に還元することができる有機肥料のみを使用「最高のブドウを育てる」という哲学のもと、本当に多くの時間と労力をかけてブドウを栽培しています。

今年は年明けからプロヴィダンスへのアクセスやご注文がUP。その原因は桑田真澄氏が巨人のコーチに就任した事がニュースになった事で、なぜかワインにも注目が!
ぜひこれきっかけでTVやニュースでワインも取り上げて欲しいものです。

巨人ファンの方は優勝祈願に。

他球団のファンは巨人を飲みこむぞとゲン担ぎに。

※2021.3.18現在の価格です(変動がございます事ご了承ください)
※表示価格はすべて税込です


桑田真澄氏が収穫や醸造に関わった特別なヴィンテージ


プロヴィダンス クワタヴィンテージ プライベート リザーヴ[2010]
販売価格 18,920円

プロヴィダンス クワタヴィンテージ シラー[2010]
販売価格 19,800円

読売巨人軍の元エースで今年からはコーチに就任。大のワイン通として知られる桑田真澄氏が2010年にはニュージーランドのワイナリーを自ら訪問。ブドウの収穫から醸造にいたるまでお手伝いしました。
その携わった2010年のプロヴィダンスのワインは背番号18番とサインが描かれた特別ラベル。巨人ファンなら飲みたいワインなんじゃないでしょうか。

最良のブドウを使用したアイコンとなるワイン
■プロヴィダンス プライベート リザーヴ[2014]
販売価格 18,480円

■プロヴィダンス プライベート リザーヴ[2013]
販売価格 18,920円

■プロヴィダンス プライベート リザーヴ [2008]
販売価格 19,800円

■プロヴィダンス プライベート リザーヴ [2006]
販売価格 19,800円

「四人の使徒」を意味する所有畑のぶどうをブレンドして作られるワイン
■プロヴィダンス フォー アポッスルズ[2014]
販売価格 19,800円

■プロヴィダンス フォー アポッスルズ[2013]
販売価格 16,555円

■プロヴィダンス フォー アポッスルズ[2006]
販売価格 19,580円

僅か1500本のシラーの樹から生まれる逸品
■プロヴィダンス シラー[2014]
販売価格 19,800円

■プロヴィダンス シラー[2013]
販売価格 16,819円

■プロヴィダンス シラー[2006]
販売価格 19,809円

2006年のみ「亜硫酸を添加したらどうなるのか、試してみたかった」と言う事でごく微量の亜硫酸が添加されています。
結果は2011年に再度来店された際にこの試みの結果を伺うと、添加しなかった場合と大きな差がなかったとの事で、2007年以降は亜硫酸の添加は行っていないとのことでした。

毎年は作られない貴重なロゼ
■プロヴィダンス ロゼ [2017]
販売価格 11,550円

ロゼは、1993年、2004年、2010年、2014年、2017年にしか造られていない希少な1本でカルト的存在。フレッシュな香りを持ちながらベリー系の果実味やカシス、タンニンも感じさせる。

ペイ・ヴィンヤーズ エステート ピノノワール( ̄▽ ̄)今回はワインに負けた~

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

ペイ・ヴィンヤーズはカリフォルニア ソノマにあります。

そして自社畑は太平洋から6kmだけ内陸に入った

ソノマ・コースト最北西部山間の「アナポリス」地区にあり、

海からの冷たい霧と風で気温は低く保たれ、日照に恵まれています。

これがブドウにとっての良い条件。美味しいブドウができるのです。

今日飲んだのは 

ペイ スキャロップ シェルフ エステート ピノノワール2014

ソノマは珠玉のワインがちりばめられてるところなんだな、

とあらためて思わせてくれる1本。

バラの華やかな香り、ブルーベリー、カシス、

酸味ほどよくしっかり感じ、

味わいは凝縮感はあるもののパワフルすぎず

そしてなめらかなタンニン。

流れるようにスムーズに喉を滑り落ちていく。

うわー美味しいやんっっ!

今日はキッシュやフレッシュチーズ系と合わせたのですが、

もう少し強い食材が良かったかも。

それぞれは美味しかったけど、

引き立て合うというには食材が弱かった。

例えば、鴨を焼いてゆずこしょうと合わせるとか、

チーズなら熟成したものがよりワインの美味しさを引き出せたかな。

このペイ・ヴィンヤーズ オンラインワッシーズでは、

ペイ ヴィンヤーズ ポマリウム エステート ピノ ノワール [2014]

のご用意がございます。

是非手に取って、味わっていただきたいです。

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よろしくお願いします。

【大量注文ができるワインのネットショップ】オンラインワッシーズ

 

ワイン大量注文 イベント用ワインの相談 オンラインワッシーズ

 

こんにちは♪
オンラインWassy’s ひのみです。

 

2月のはじめ、とある企業様より

「オンライン・ワークショップでお配りする目的で、
オーストラリア、●●●のワインを
人数分揃えたいのですが、手配可能ですか?」

とお問い合わせいただきました。

 

そして、ありがたいことにご注文を頂戴し、
この度ご用意させていただくことが叶いました。

楽しいひとときにワインをお役立ていただけますように…

ご担当のN様・I様、
誠にありがとうございました。

 

・カリフォルニアワイン
・ニュージーランドワイン
・オーストラリアワイン

の豊富な品揃えを自負する オンラインワッシーズ

大量注文のご用命も喜んで承ります^^

 

*ご予算に合わせたワインのご提案
*熨斗などの ギフトラッピング
*複数お届け先への発送

など、お気軽にご相談くださいませ。

お問い合わせフォームはこちら 

 

おかげさまで20周年★
オンラインワッシーズはこんなワイン屋です!

オーボンクリマ バックヴィンテージ 熟成カリフォルニアワイン

シニアソムリエ・ワッシーをはじめ、
ワインを愛する“ワインのプロ”が運営するネットショップが
オンラインワッシーズです。

 

「ワインの美味しさ・楽しさ
 旬な情報をお客さまにお伝えしたい…!!」

 

そんな熱い思いから、
バイヤーはもちろん制作や受注担当に至るまで
スタッフ全員がワインの資格を取得し、日々励んでいます。

 

全国のお客さまへワインをお届けしている以上、
皆さまと対面でお話しすることは残念ながら叶いません。

でも、
・いつでもどこでも買えるネットショップの便利さ
・リアル店舗のように何でも相談できる気軽さ

いいとこ取りのワインショップを目指しています^^

 

 

具体的なお問い合わせに限らず、

「この間飲んだあのワイン、おいしかったなぁ…
同じくらいの価格帯で他の銘柄も飲んでみたい!」

「あのワインの味わいが好きなんだけど、
他におすすめある?」

など、
些細なことでもお気軽にご連絡いただければ幸いです。

 

スタッフ一同心よりお待ちしております。

おかげさまで20周年!オンラインワッシーズ

 

国内最大級の品揃え!
カリフォルニアワインと世界各国ワインのお店Wassy’s

カリフォルニア、ニュージーランド、
オーストラリア
ワインのご相談承ります♪
オンラインワッシーズは、約8,000アイテムの
豊富な品揃えが自慢のネットショップです。

新世界ワイン 予算別おすすめワイン オンラインワッシーズ

ワインアウトレットセール お買い得ワイン オンラインワッシーズ

 

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ペドロンチェリー !(^^)!ずっと変わらない美味しさ 

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

試飲会が久しぶりすぎて、

大好きなワインをこんなにも忘れていたことに驚いているJです。

ペドロンチェリ ワイナリー ピノノワール ロシアン リヴァー ヴァレー [2018]

ワッシーズで働き始めたころ、

カリフォルニアワインは

飲みなれていないことも手伝い

とてもボリュームがあって

ちょっとしんどい・・・と思うことがありました。

10年以上も前です。

その時にペドロンチェリーを初めて飲んで

飲みやすい!美味しい!しかもリーズナブル!と

とっても嬉しかったことを思い出しました。

ラズベリーの華やかな香り、

味わいは軽やかでチャーミングなのだけど、

果実味もしっかりある。

やわらかなタンニンと酸味が凄くバランス良い。

あらためてその変わらない美味しさにビックリ。

そして、同じペドロンチェリーで推しのもう1本。

ペドロンチェリ ワイナリー ジンファンデル ブッシュネル ヴィンヤード [2017]

黒みがかった濃いルビー色。

アタックはチェリー、ラズベリー、仄かに感じるシナモン。

口に含むと豊かな果実味とほどよい酸味が広がり

ドライだけどドライすぎずちょうど良い。

ジンファンデルはもう甘くないのです。

ペドロンチェリ―の

毎日飲んでも裏切らない!!常にコストバリューを念頭に置く老舗ワイナリー

という謳い文句は伊達じゃなかった

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よろしくお願いします。