美しい醸造所で美しく造られたチェレット(≧◇≦)

ですが、今日は

チェレット(≧◇≦)イタリアワインです。

「ワインの王、王のワイン」と讃えらえるイタリア最高の赤バローロとバルバレスコ。

チェレットは、そのバローロ、バルバレスコ地区に多くの畑を所有し

造り手としても世界的に有名なのです。

「ワインは畑で造られる」と

20年以上に渡り殺虫剤や化学肥料の排除を続け、健康な土壌づくりを行ってらっしゃるそうです。

ひとことで健康な土壌づくりといってもそりゃ大変なことです(>_<)

だって農薬を使わないってことは虫さんの天国だし、

夏はあっという間に雑草いっぱいにもなるでしょう。

それまで農薬が使われていた土壌を、健康な状態にするのには

それなりに時間もお金もかかります。

とは言うても、美味しくなかったら話になりません。

ビオディナミとか自然派と謳っているワイナリーの中には

大らかな造り方の所為で

独特の匂い、味わい、風味がどうしても美味しいと思えないワインも中にはあります。

あくまで個人的な感想ですが、ちょっと苦手(>_<)

なのでおそるおそる今日の試飲チェレットを飲んでみました。

やったー！！美味しい！！

これまで普通クラスのチェレットも度々飲んできたけど、

ビオだなんて気づかなかったです(￣▽￣)

「チェレットは美しい醸造所で美しく造られています」だそうです。安心！

本日の試飲はアルネイスを除き

クリュバルバレスコ、クリュバローロ

ありがとうございますっ！

花の香り、なめらかなタンニンが心地よい
チェレットバルバレスコベルナドット2015
※オンラインワッシーズでは2016と2017ヴィンテージの取り扱いがあります。

はあ～ずっと飲んでいたい・・・。

たくさんの畑を所有しているチェレットです。

クリュ以外のバローロ、バルバレスコもたくさんあります。

実は案外その子たちがお買い得だったりします。

クリュで使わなかったトップクラスのブドウが

入っていることあるんですよ～。

是非お試しをっ！

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