ブルブル「えいっ」とあけた リシュブール1993((((;゚Д゚))))

j の日々
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カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当Jです。

ですが今日はフランスワイン

15、6年前、ワインセラーを買ったばかりの頃、

今よりずいぶんワインも安かったのですが

それでも背伸びして買った1本。

1993 リシュブール グラン クリュ グロ フレール エ スール

気が付いたら30年という時間が経っていて、

このままあけなかったらきっとダメになる

夫の誕生日にブルブル「えいっ」とあけました。

きれいなガーネットにビックリ

やさしく香るバラやスミレ。

ほんのり熟成感はあるものの

まだまだ元気!!

口あたりまろやかでなめらかなタンニン。

酸味もちゃーーんと頑張ってる。

出汁感ほんのり。

もしかして、もしかして

もうちょいおいてても大丈夫だったのかしらん?

いやいやいやそれはコワイ。

美味しく飲める今のうちに飲む!!

今日は前菜にアスパラソバージュ 

とろとろ卵をつぶしながら食べる(≧◇≦)

そしてメインは鴨のバルサミコソース添え。

蜂蜜を入れたので甘酸っぱいソース。

蕩ける鴨、ふわっと甘くきゅっと酸味のソースが

うまく絡み合って融け合って、

ホンマしあわせ~💗

古いヴィンテージではないけれど、

オンラインワッシーズにも

フランスワインありまーす

↓↓↓

フランス ワイン

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