ロバート・パーカーが「ワシントン州のラフィット・ロートシルト」と言った デリール セラーズを訪問中(≧◇≦)

j の日々
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カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当Jです。

オンラインワッシーズ姉妹店

ワッシーズ ダイニング “スープル”オーナーソムリエ鷲谷紀子が

ワシントンを訪問中。

まずはデリール セラーズのレポートを送ってくれました。

ロバート・パーカーはデリール・セラーズのことを

『ワシントン州のラフィット・ロートシルト』と称しました。

ワシントン州のボルドー・スタイルワインのパイオニアが

1992年創業のデリール・セラーズです。

さて、デリール セラーズは収穫真っ只中。

ワシントンは2週間開花などが遅かったけれども、2週間早く収穫が始まったそうです.

この地域では、他のブドウ生産地よりも日照量が毎日約2時間長く、

これがブドウがよく成熟させるのですね

コロナで困っていたブリューワリー(ビール工場)を、買いとって

テイスティングルームとワイナリーが新しく大きくなっていました。

また10年前と比べて、今ではワインの生産量が12から13倍に増えている、と

本当にビックリしますね

そしてワイナリーではカベルネなどに

柔らかく抽出がされるための秘密の(?)パンチングダウンがあるそうで・・・

おみやげ話が楽しみです💗

(ワインメーカー ジェイソン・ゴースキさんと)

デリール セラーズのワイン

どれも本当に上質で、その分お高いイメージではあるのですが・・・

デリール セラーズの入門編、といってもいいのじゃないかなあというワインを

先だって輸入元のオルカさんの試飲会で発見。

濃厚なダークフルーツとチャーミングなスパイスの風味、

ジューシーかつ引き締まった味わいがエレガントさを醸し出す。

まずはこのワインから、デリール セラーズを楽しんでみましょう💗

デリール セラーズ メティエ カベルネソーヴィニヨン [2021]

今回ご紹介したデリール セラーズ の詳細はこちら↓↓↓

ワッシーズ ダイニング “スープル”

ご予約・お問合せ
お電話でご予約:06-6774-9000
WEBから予約:https://yoyaku.toreta.in/souple/

スープルへの行き方
https://wassys.co.jp/souple/#MAP
(地下鉄谷町線「四天王寺前夕陽ケ丘」駅すぐです)

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