カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当Ｊです。
ですが、今日はフランスのお話
某徳蔵さんというワインを楽しめるレストランで
エルベモンスというフランスの有名なチーズ熟成士の
チーズ20種類の試食会が行われると言うので
いそいそと行ってまいりました。
チーズも大好きＪです。
チーズ難しいな～、と思うのは
若すぎると物足らない、
熟しすぎる濃すぎたり雑味がでたり嫌な感じがしてしまう。
なので食べごろ、がホンマ難しい
で、このエルベモンスのチーズ、
口に入れるタイミングを計ったかのように
全部ちょうど良かった。
熟成させたエルベモンスもすごいけど、輸入に携わった方々の努力の結晶ね。
いくつか買って早速自宅で「チーズとワイン」を楽しむことにします。
いいチーズを買ったので
今日は同じフランスのいいワイン。
アンヌ フランソワーズ グロ ヴォーヌ・ロマネ オー・レア 2012
芳醇なエレガント系 赤ワインです。
凝縮感のある果実味。しなやかな酸味。
タンニンなめらかで、
チーズとの相性も抜群！！
カリフォルニアとニュージーランドワインのワッシーズで働いておりますが、
たまにはブルゴーニュも良いですよ～
もちろん、フランス ブルゴーニュの赤、いろいろお取り寄せできます！！
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