カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当Ｊです。
酒屋さんで久しぶりに ムートン・カデ を見つけて、思わずカゴにポン。
いわゆる“安旨ボルドー”で、昔からなんだかんだ好きな1本です。
ムートン・カデは、
メドック格付け第一級シャトーを所有する
バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドが、
本拠地ボルドーで手掛けるカジュアルライン。
気取らず飲めるのが魅力で、
しかも 2,000円しないのに果実味の凝縮感があって、思ったよりリッチ。
やっぱりロングセラーには理由があるなあ、と思います。
今日の相棒は、食パンの端っこで作る “グラタンパン”
家にあった食パンの端をくりぬいて、
チーズ、鶏肉、残り物のおかずをぎゅうぎゅうに詰めて、
ベシャメルソースにほんの少し味噌を入れてコクアップ。
あとはオーブンで焦げ目がつくまで焼くだけ。
見た目は素朴なんだけど、これがなかなかの満足感。
ムートン・カデの柔らかな果実味とも相性ばっちり。
気軽×気軽、たまにはそんな夜もいい。
高価なワインも特別な料理もいいけれど、
こういう 気軽なワインに気軽なメニュー の組み合わせって、
なんだかんだで一番ホッとする気がします。
たまにはこんな日常ワインも、ええと思います(≧▽≦)
【オンラインワッシーズのおすすめカジュアルワイン】
おすすめは濃厚な果実味と洗練された味わいが楽しめる
ボーグル カベルネソーヴィニヨン カリフォルニア [2022]
スタッフ一押しのカリフォルニア カベルネ！！
シックス エイト ナイン セラーズ 689 サブミッション カベルネソーヴィニヨン [2022］
完熟した果実の力強さと、バランスの取れた味わい
フランシスカン エステート カベルネソーヴィニヨン カリフォルニア [2023]
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