カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当
です。
今日の試飲はキュヴェゾンブランドリン エステート
しばらく、オンラインワッシーズに入っていなかったのですが、
久しぶりにお目見えします。
ということでひと足お先に試飲をさせていただきました。
ソーヴィニヨンブラン
シャルドネ
ピノノワール
カベルネソーヴィニヨン
それぞれが丁寧に造られた上質のワイン。
中でもピノノワールは日本料理に合うんじゃない？！と
密かに、いや強く確信しています。
それは、お醤油のニュアンスを見つけたから。
香りは完熟のいちごや枯れ葉、ほんのり土、
そして少しシェリー酒のような熟成香。
味わいはジューシーで凝縮感あるけれど
パワフルすぎず、エレガント。
やわらかい口あたりやお醤油のニュアンスが
やさしいお出汁の日本料理に合うはず。
キュヴェゾンは
1969年に設立されたナパ･ヴァレーでも古いワイナリーの一つ｡
カーネロスにある 400エーカーという広大な自社畑で
シャルドネ､ピノ･ノワールを中心に
伝統的な手法でバランスのとれたエレガントなワインを生産しています｡
デイリーワイン、というわけにはいかないけれど
ちょっといい日にあけたいワインたち。
まもなくオンラインワッシーズに登場です！！
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