j の日々 『会席料理とワイン』 気になるのは私のワルイクセ(;´Д｀)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先だってホテルでの会席料理を楽しむ幸運に恵まれました。ホテルでの会席なんてホント久しぶり！コロナで外食を控えるようになる以前からだから５年は行ってない・...
ワインと料理
j の日々 
j の日々 ローストポークとマッツェイ(*‘∀‘) 今日はフォンテルートリ ヴィコレジオ 36 おっとコレは特別な日に是非ともおすすめっ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。ローストビーフを家で作るのはなかなか勇気がいるものですが、今日はお財布にやさしいローストポーク。ハーブ塩をすり込んでオーブンの低温でゆっくりじっくり1時...
j の日々 入手困難と言われたヴァーナー、輸入元にちょびーっとだけあるみたいです(´▽｀)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。昨年末、外で飲んだヴァーナーのシャルドネとピノ。分厚い舌平目に合わせたシャルドネローストビーフに合わせたピノノワール冷涼な地域のブドウで繊細な味わいに、...
j の日々 シックスクローヴスをお正月料理おせちに合わせてみた件(^▽^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。毎年おせちに合うワインは・・・？と悩むＪです。でも今年は決めていました。シックス クローヴズ！！！年末に、造りての平林園枝さんがいらしたというのもありま...
j の日々 マッツェイ コンプリート(´▽｀)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今日はイタリアワインです。昨年末に、オンラインワッシーズに突如現れたマッツェイ。全て高得点、最大50％OFF、ということで年末セールの勢いに乗って、と言...
j の日々 リオハワインとカスレ(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。カリフォルニアワインとニュージーランドワインを謳っておりますのでオンラインワッシーズでは取り扱いの少ないスペインワイン。ではありますが、時々飲みたくなる...
j の日々 出汁の濃淡大事(^▽^) ヴァングリとポルチーニのスープ。しみじみ美味しかった～💗
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊ です。ピノノワールの果粒が大きく育った年にだけ、ピノノワールのタンクから少量のフリーランジュースを直ちに取り出して造るヴァン・グリ。フェルトン ロード ヴァ...
j の日々 ぜーったい合うと思います。鍋とインヴィーヴォ ソーヴィニヨンブラン マールボロ(≧▽≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今日の試飲はインヴィーヴォ ソーヴィニヨンブラン マールボロ2024ついこのあいだ2023ヴィンテージが終わったと思ったら、もう2024年ヴィンテージで...
j の日々 もものすけ尽くしとダックホーンデコイピノノワール!(^^)!
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。ある日スタッフクロカワがくれたもものすけこれは蕪の名前なのですが、やわらかくって筋があんまりなくサラダ用としても有名なのだそうです。初めてのもものすけ。...
j の日々 クリスマスにJ. ローアー セヴン オークス カベルネソーヴィニヨンとローストチキン(^^♪
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今日はクリスマスメニュー(≧▽≦)なんて大げさなものではないけど、何となく年に一度はローストチキンをします。他にはオニオングラタンスープや玉ねぎとポテト...
j の日々 ドイツワインとジャーマンポテト(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。ですが、今日はドイツワインです。私がワインを飲み始めた数十年前はドイツワインやフランス、イタリアばっかり飲んでいました。ワッシーズで働くようになってから...
j の日々 ラック アンド リドル とキッシュロレーヌ( ｀ー´)ノ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。我が家の定番キッシュロレーヌ。甘くないタルト生地にあめ色に炒めた玉ねぎを敷き詰めチーズ、ベーコンをサイコロに切って並べ卵液を流して焼いたフランスのお惣菜...
j の日々 ジャファーズ ピノノワールとステーキ ミスジとリブロースの食べ比べ(^▽^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今日はジャファーズのピノを飲むので、ミスジとリブロ―スどっち食べよっかなあ・・・ええいっ、両方焼いてしまえ！と両方食べることに相成りました。そう、食べ比...
j の日々 グラタンとトゥエンティ ロウズ リザーヴ カベルネソーヴィニヨン ナパ ヴァレー(´ー｀)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。ナパのワインです。我が家で定番になりつつありますやわらかな口あたりでパワフルすぎず、ほっとする味わい。複雑味もある。牛や仔羊のようにしっかりこってりの、...
j の日々 今日は肉(≧▽≦)マテッラの カベルネソーヴィニヨンとがっつりいきます！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今年の初夏「マテッラの新進気鋭の女性醸造家チェルシー・バレットさんが大阪にやって来た」と大興奮冷めやらぬうちに手に入れたマテッラ カベルネソーヴィニヨン...
j の日々 寒い冬にホクホクじゃがいものグラタンとブルゴーニュの白、リュリー(^▽^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。といいつつ本日はブルゴーニュの白を飲んでいますルー・ペール・エ・フィス リュリー クロ・デ・モルピエール2014ブルゴーニュの老舗生産者のワインです。イ...
j の日々 シャノン リッジ カベルネソーヴィニヨン ハイ エレヴェーション コレクション レイク カウンティ と仔羊すね肉の煮込み(*’▽’)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。煮込み料理が好きです。作るのも食べるのも大好き。今日は赤ワインと香味野菜に漬け込んだ仔羊すね肉を、2日かけてじっくり煮込んでいます。弱火で煮込むので、仕...
j の日々 本日の試飲 ヴィレッジセラーズさんのJ. ローアー まもなく入荷です!(^^)!
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。常に「何とか美味しくて価格を抑えられるワイン」を探していらっしゃるヴィレッジセラーズさん。見つけてはせっせと提案をしてくださいます。今日のワインはJ. ...
j の日々 今年もやってきましたボジョレー ヌーヴォー解禁日！！ お好み焼きと楽しみました(^○^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。11月の第三木曜日。ボジョレーヌーヴォー解禁日です。毎年まいとし「値上がりキビシーっ！！」って思いながら必ず買うＪです。今日買ったのはドメーヌ・レ・グリ...
j の日々 新リリーズワイン ナパ ハイランズ ジンファンデル ナパ ヴァレーと焼肉巻き巻きサラダ(^▽^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。「あれっ？ナパハイランズにジンファンデルがある！」と、早速手に入れたワタシナパ ハイランズのカベルネは、何年も前になりますが明石家さんまさんがテレビで「...
j の日々 金目の軽い煮込みとボーグルのシャルドネ(￣▽￣)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。自分で言うのもなんですが、私のボーグル愛はスゴイ、と思います。ブログにあげた件数をカウントしたら、50件以上ありました！！それだけ家でリピートしてるって...
j の日々 フランクランド エステート ロッキーガリー シラーズ と 家族の要望に応えて仔羊料理(￣▽￣)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。休みの日に何を食べたい？と家族に訊くと「仔羊！」「おすし！」「焼肉！」などなどと、勝手なことばかり言いますじゃあ聞かなければ良いのですが、ついうっかり訊...
j の日々 ニュージーランド トリニティヒルから主任醸造家のウォーレンさんが大阪にキターーーーーー(≧▽≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先週、ニュージーランド ホークスベイのワイナリトリニティヒルから主任醸造家のウォーレンさんを囲んでのランチ会に参加してきました。ああ、なんて役得場所は堺...
j の日々 おやつみたいな晩ごはん( ｀ー´)ノ 今日はシードルとクレープ♪
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。ですが、本日はワインではありませんシードル。そして甘くないクレープです。クレープと聞いたら、甘いものを想像してしまうと思うのですが中身はハム、ほうれん草...