j の日々ついつい食べたくなる
煮込みハンバーグとモントーヤのカベルネ(^▽^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 相変わらずテレビでみかけた料理につられるＪです。 ハンバーグとか特別な料理ではないのに テレビの映像ったらなんであんなに魅力的なんでしょう ホントはと...
ワインと料理
j の日々ついつい食べたくなる
j の日々前菜にもケーキにも合う、アランスコットの泡 セシリア ヴィンテージ(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 今さらなんですけど、 昨年末のクリスマスに飲んだ アランスコットの泡 セシリア ヴィンテージ ワインダイニングスープルのテイクアウトを盛り付けました ...
j の日々うっかり他の具材の写真を撮り忘れた(>_<)けど、
ウマウマ鶏団子鍋とサブスタンス シャルドネ！！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 近所の鶏屋さんで買う鶏つくね団子。 軟骨が適度に良い感じに入っていて 歯ごたえもいいし だしもしっかり出る。 最近はこのとり団子を鍋に最初から入れて出...
j の日々ガンガン飲まれても仏の顔ができます💗 689サブミッション カベルネソ―ヴィニヨンとⅬボーンステーキ( ｀ー´)ノ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 某大同門でついつい買ってしまうＬボーンステーキ。 ヒレはついていないけれど、甘い脂と 骨に付いている骨膜が牛肉の旨みを引き出してくれるので、 味がある...
j の日々がっつり肉に合う、わかっていてもやっぱ合うねえ(≧▽≦)リヴァイアサン と和牛テールの煮込み
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 近所に淡路島物産のお店ができてから 時々買う淡路島の牛肉。 なかなか美味しいと思っています。 年末にその淡路牛のテールを手に入れたので、 友人との食事...
j の日々なま節とシーグラスのピノ(^^ゞ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 なま節ってご存じですか？ なまり節と呼ばれることもある 生のカツオをさばきいた後、蒸す、茹でるなど加熱処理行い、 一度だけ燻製した加工品のことです。 ...
j の日々おせちに鴨ロース、合わせたワインは・・・
サンドラーのピノともちろんラック アンド リドル!(^^)!
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 「もうおせちは作りません」宣言をしてから 毎年、いろんなところでおせちを買って楽しんでいます。 でも 栗きんとん 牛肉のしぐれ煮 鴨ロース だけは毎年...
j の日々どーん！！年末年始に飲む用に買ったワインたちをみてにこにこしているＪです(≧▽≦) あっという間の1年・・・来年もよろしくお願いします。
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 慌ただしくしているうちに12月が終わろうとしています。 明日の朝は2024年なんだな、と思うと 1年なんてあっという間～('◇')ゞ 本年もご覧いただ...
j の日々ローストチキンとヘッドハイ ピノノワール(≧▽≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 先日クリスマス定番のローストチキンを焼きました。 鶏のお腹に香草やらにんにくの詰め物をして 耐熱皿一面には敷き詰めたちびっ子ジャガイモたち。 160度...
j の日々タコ飯とメルロ(^.^) 今日は早速ヴィラデストワイナリー！
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 朝、炊飯器のタイマーをセット たこと生姜を後から加える用意だけして、 「今日はタコ飯♪」とウキウキして出勤したら 夫からのラインがいっぱい入っているで...
j の日々今年は何気に日本ワインをいっぱい飲んだ(^▽^)進化してます、日本ワイン
向かって右、ヴィラデスト ワイナリーのタザワ ヴィンヤード メルロです。 ずーっと気になっていたワイン。やっと買えました。 ヴィラデスト・ワイナリーって エッセイストで画家の玉村豊男さんが、 長野で経営するワイナリー。 玉村さん著の「パリ ...
j の日々ホースパワー( ｀ー´)ノ と 鴨のロースト
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊ です。 ‶ ホース パワー ” ワシントンのワインです。 その名前を初めて聴いたとき、 「まさか、とは思うけど、 今どき馬が耕してるわけないよねー💦」と思っ...
j の日々安定のボーグル ファントムのシャルドネも激ウマです(￣▽￣)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 オルカさんからボーグル ファントム シャルドネ 新ヴィンテージ2021の試飲をいただきました。 現行ヴィンテージ2020とほぼ変わらぬ味わい。 ボーグ...
j の日々ホットワインとクリスマスのお菓子シュトーレン(´▽｀)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 Ｊ です。 12月に入って、寒さも本格的になってまいりました。 そろそろホットワインの出番です。 シュテルンターラー グリューワイン。 レンジでチン！するだけ...
j の日々ワインと鍋三昧しています(≧◇≦)今日はリトライ♪
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 少しずつ気温が下がって、 鍋が美味しい季節になりました。 最近、鍋の具材を重箱に詰めてテーブルに並べています。 メインの食材は買ったときのトレーやら ...
j の日々これからの季節ジンファンデルとポトフはいかが(;´∀｀)クレイシャノンのジンファンデル💗
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 先日、ホテイワインズさんが 試飲の新ヴィンテージワインを持ってオンラインワッシーズに来てくださいました。 エシュコルの新ヴィンテージ、現行ヴィンテージ...
j の日々豚しゃぶとシャトー サン ミッシェル コロンビア ヴァレー リースリング( ｀ー´)ノ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 豚肉にはリースリング合うよー、と 呪文のように言い続けているＪです。 今日は豚しゃぶ。 それとシャトー サン ミッシェル コロンビア ヴァレー リース...
j の日々オーボンクリマ 故ジム・クレンデネンを偲ぶ会に想いを寄せて(^.^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 先日妙心寺 退蔵院で行われた オー・ボン・クリマの故ジム・クレンデネンを偲ぶ会に 弊社社長のワッシーとスープルのオーナーソムリエの鷲谷紀子が参加してき...
j の日々上海蟹には何が合う？カジュアル中華なら絶対ロゼ推しなんだけどなぁ(^^ゞ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当 です。 知り合いの高級中華料理やさんで 上海ガニフェアをするから合うワインなあい？と 尋ねられました。 張り切って「ロゼですね！」とお伝えしたものの これはち...
j の日々今年も来ましたボージョレヌーヴォ解禁(≧◇≦)2023
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 ワイン屋とはいえ、この日まではその味わいは分かりません。 朝からソワソワ。 オンラインワッシーズの姉妹店 大阪四天王寺のワッシーズでは 今年も樽出しヌ...
j の日々ぶり大根とモントーヤ ヴィンヤード ピノ・ノワール 2020(^▽^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 肌寒くなってきたこの季節。 「ぶり大根食べたいなあ」と夫が言うので ちょっと気合を入れて作ってみました で。合わせたワインは モントーヤ ヴィンヤード...
ワインと料理年末年始の “うまいもん” 支度をはじめよう♪お取り寄せグルメと、スパークリングワイン
スパークリングワインのストックとお惣菜で、年末年始は “ラクしておいしく” いきましょう♪ ワイン屋直営レストラン・スープルが手掛ける、お取り寄せグルメやおせち料理にもぜひご注目くださいね ＼＾＾／
j の日々中華三昧の休日(^-^)Ｊが考える中華ロゼ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 オンラインワッシーズの大阪事務所の近くに 手軽な値段で持ち帰りができる中華屋さんを見つけました。 棒棒鶏やエビチリ、豚肉と春雨の野菜炒め、 小包子、肉...
j の日々カリフォルニアでブルゴーニュするっ【ラシーヌ】その１(^-^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。 いきなり変な日本語でごめんなさい ラシーヌはカリフォルニア サンタリタヒルズにあるワイナリ。 ブルゴーニュのドメーヌ・ド・モンティーユの当主エティエン...