ワインと料理 テイクン シャルドネ ナパ ヴァレーとウマウマたまねぎのエチュベ(≧▽≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。エチュベというのは蒸し焼きにちょっと水分を加えたお料理。根菜がよく使われるそうで玉ねぎでやるととろける甘さに仕上がります。ワタシ的には淡路の玉ねぎをおす...
カリフォルニアワイン
ワインと料理 
メルマガバックナンバー 世界的ワイン・コンサルタント「ミッシェル・ロラン」が生み出す極上のナパ・カベルネ！
$NAME$ 様いつもメルマガをご愛読いただき、ありがとうございます。ワイン専門店オンライン・ワッシーズ本店の副店長サトウです。今回ご紹介するのは、こちら↓世界屈指のワイン・コンサルタント、ミッシェル・ロラン氏。ボルドーをはじめ、世界十数か...
j の日々 熱々ラザニアとランチ32 カベルネソーヴィニヨン(*´з`)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。寒い日が続いています。大阪もうっすらと雪が積もったりしました。寒々としたテラスですが、花も咲いています💗さて、晩ごはんは寒いから鍋も良いけど、そろそろお...
メルマガバックナンバー 「シャトー・イガイ・タカハ」20周年記念の特別なワイン！
いつもメルマガをご愛読いただき、ありがとうございます。ワイン専門店オンライン・ワッシーズ本店の副店長サトウです。今回は、2025年に20周年を迎えた「シャトー・イガイ・タカハ」をご紹介します。20周年を記念して、人気の漢字シリーズから、蔵出...
メルマガバックナンバー 「オーパス・ワン」2021年、2019年、2018年、2017年、2012年の在庫あります。
いつもメルマガをご愛読いただき、ありがとうございます。ワイン専門店オンライン・ワッシーズ本店の副店長サトウです。今回は、日本で最もよく知られるカリフォルニアを代表するプレミアムワイン、「オーパス・ワン」の最新ヴィンテージ2021年が入荷しま...
スタッフの日々 UFO👽️が目印のカリフォルニアワイン『ボニードゥーン』がご来店！
ワッシーくんまいど！わっしーくんやで！今日はSF好きにおすすめのワインのお話やワッシーくんこないだな、宇宙🪐……ちゃうちゃう、カリフォルニアから個性派ワイン『ボニー・ドゥーン』の輸出担当さんが、お店に遊びに来てくれてん！ワッシーくんこの人が...
スタッフの日々 元祖カルトワインのひとつ“ダラ・ヴァレ”のワイナリー情報アップしました
こんにちは、オンラインワッシーズ・スタッフです！今回、知っているようで知らないナパのカルトワイン、“ダラ・ヴァレ”について、詳しい情報をアップしました！じつは、ずっと気になっていたんです・・・ダラ・ヴァレについて簡単に説明すると90年代に一...
j の日々 エノテカさんの試飲会に行ってきました～(*’▽’)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。エノテカさんは、新旧問わず本当にたくさんのワインを取り扱っていらっしゃいます。オンラインワッシーズではニューワールドが中心になってしまうのですがイタリア...
j の日々 ６８９セラーズのカーティス・マクブライト社長ご来店(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。前日オンラインワッシーズでも大人気の 689セラーズからカーティス・マクブライト社長がご来店！！オンラインワッシーズでも大人気の６８９ シックス・エイト...
j の日々 1989ヴィンテージのトキメキとクロデュヴァル(≧▽≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。先だって某徳蔵さんというワインを楽しめるレストランで1989ヴィンテージのブルゴーニュをあけていらっしゃる女性に遭遇しました。そのレストランは隣がワイン...
j の日々 chatGPTに訊いてみた「鱈と白子のキムチ鍋に合うワインはありますか？」(;・∀・)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。家の者が、どうしても鱈と白子のキムチ鍋を食べたい、と自ら鱈と白子とキムチを買いに行きました。材料を買いに行かれてはやるしかない。本日は「鱈と白子のキムチ...
メルマガバックナンバー コスパ抜群！2000円代のカリフォルニアワイン「タサハラ」
いつもメルマガをご愛読いただき、ありがとうございます。ワイン専門店オンライン・ワッシーズ本店の副店長サトウです。今回は、スタッフおすすめのカリフォルニアワイン生産者「タサハラ」が手がけるピノ・ノワール、シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨンの...
メルマガバックナンバー カリフォルニアの名門「リッジ・ヴィンヤーズ」の新商品入荷など！
いつもメルマガをご愛読いただき、ありがとうございます。ワイン専門店オンライン・ワッシーズ本店の副店長サトウです。今回は、大塚製薬が保有するカリフォルニアの名門ワイナリー「リッジ・ヴィンヤーズ」から、2023年ヴィンテージが初リリースとなる、...
j の日々 モントーヤピノと照り焼き風チキン(^^♪
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。照り焼きチキンってあったかくても冷めても美味しい。フライパンひとつでできるしごはんに合うのは勿論、酒の肴にもなるので重宝してます。今回は照りに必要な砂糖...
j の日々 入手困難と言われたヴァーナー、輸入元にちょびーっとだけあるみたいです(´▽｀)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。昨年末、外で飲んだヴァーナーのシャルドネとピノ。分厚い舌平目に合わせたシャルドネローストビーフに合わせたピノノワール冷涼な地域のブドウで繊細な味わいに、...
j の日々 シックスクローヴスをお正月料理おせちに合わせてみた件(^▽^)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。毎年おせちに合うワインは・・・？と悩むＪです。でも今年は決めていました。シックス クローヴズ！！！年末に、造りての平林園枝さんがいらしたというのもありま...
メルマガバックナンバー ジェンセンなどカレラの単一畑ピノノワールの在庫あります。
$NAME$ 様いつもメルマガをご愛読いただき、ありがとうございます。ワイン専門店オンライン・ワッシーズ本店の副店長サトウです。今回は、カリフォルニア・ピノノワールといえば、はずせない生産者「カレラ」から、ジェンセン・ヴィンヤードなど６つの...
季節のおすすめワイン 祝成人！20歳を祝う、生まれ年のワイン
１月の第2月曜は成人の日。20歳の皆さんと一緒に飲みたい、生まれ年の熟成ワインをご紹介します。カリフォルニアワインのネットショップ、オンラインWassy’sのブログ。
メルマガバックナンバー 2024年12月の人気ワインランキング
2024年12月の人気ワインをご紹介します。今月の１位は【40％OFF特価】のお買い得品！コスタ ブラウンでした。カリフォルニアワインのネットショップ、オンラインWassy’sのブログ。
j の日々 もものすけ尽くしとダックホーンデコイピノノワール!(^^)!
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。ある日スタッフクロカワがくれたもものすけこれは蕪の名前なのですが、やわらかくって筋があんまりなくサラダ用としても有名なのだそうです。初めてのもものすけ。...
j の日々 クリスマスにJ. ローアー セヴン オークス カベルネソーヴィニヨンとローストチキン(^^♪
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。今日はクリスマスメニュー(≧▽≦)なんて大げさなものではないけど、何となく年に一度はローストチキンをします。他にはオニオングラタンスープや玉ねぎとポテト...
j の日々 ドイツワインとジャーマンポテト(≧◇≦)
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。ですが、今日はドイツワインです。私がワインを飲み始めた数十年前はドイツワインやフランス、イタリアばっかり飲んでいました。ワッシーズで働くようになってから...
飲まなきゃソノマ スティーヴ・キスラー氏が造る、唯一無双のピノノワール『オクシデンタル ワインズ』
『キスラー ヴィンヤーズ』 の創業者スティーヴ・キスラーさんが造る、唯一無双のピノノワール『オクシデンタル ワインズ』をご紹介します。カリフォルニアワイン専門店ワッシーズがソノマの魅力をクローズアップする企画【飲まなきゃソノマ】
j の日々 ラック アンド リドル とキッシュロレーヌ( ｀ー´)ノ
カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy's受注担当Ｊです。我が家の定番キッシュロレーヌ。甘くないタルト生地にあめ色に炒めた玉ねぎを敷き詰めチーズ、ベーコンをサイコロに切って並べ卵液を流して焼いたフランスのお惣菜...