泡のお供に・・・(*´∇`*)ラディッシュ!

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

今から数十年前、

フランスでホームパーティにお呼ばれした際に

衝撃を受けた一皿。

葉っぱとひげもついたままのてんこ盛りのラディッシュ。

「えーーーっ・・・どうやって食べるんだろう」

周りを伺うと、みんな器用にナイフで葉っぱとひげをとって

バターをつけて食べている。

まねをして食べてみた。

めちゃうま!ってわけではなけど

大地の香りあふれるラディッシュに

バターの優しい味が溶けてほっとする。

きりっと冷やした泡に最高!

今では我が家の定番になっていて

大好きな前菜のひとつ。

そして是非あわせてほしい

繊細で軽やかな

ラック アンド リドル ブリュット NV

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