カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当
です。
今日は久しぶりにイタリアワイン。
サン マルツァーノ コレッツィオーネ チンクアンタ ＋４ [NV]
２～３年前のモトックスさんの試飲会で
初めて試飲させていただいたのですが
「なんじゃこりゃー」と思わずつぶやいたほど
濃くてパワフル。
果実の凝縮感半端なく、スパイシー
だけどその味わいは驚くほどやわらかい。
ぐっと飲みこんだ後の長い余韻。
ネグロアマーロとプリミティーヴォが半分半分。
どちらもイタリア プーリアを代表する主要品種。
いわゆる地ブドウで造られてます。
ほんで、50周年で造られたから「チンクアンタ（50年）」
で ＋４って何？って思いますよね。
サン・マルツァーノ は1962年創業のワイナリ。
2012年が50周年の「チンクアンタ」
2013年が「チンクアンタ」＋1
2014年が「チンクアンタ」＋2
2015年が「チンクアンタ」＋3
2016年が「チンクアンタ」＋4
でもでも[NV]ノンヴィンテージって書いてるんですけど・・・・
それは、ヴィンテージの違う
ネグロアマーロとプリミティーヴォで造っているから！！
なにはともあれ、どーんと濃い赤ワインがお好きなら、
是非一度お試しを！！
今日は濃い目に味付けした豚バラ大根と合わせてみました。
出汁と甘辛く味付けした豚バラ、なかなかいいぞ！
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よろしくお願いします。
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