グレ!ボルドーの赤ワインとピスタチオクリームソース( ̄▽ ̄)

カリフォルニアワインとニュージーランドワインの オンラインWassy’s
受注担当 です。

いつまでも暑いわー(>_<)と

暑がりのJにとってまだまだツライ季節です。

が、朝晩は少しずつ涼しくなってきたし、

そろそろ赤ワインが飲みたくなる季節が近づいてきた予感

何より赤ワインのご注文が増えてきましたからね。

さて、今日のワインはコレ

グレ メドック格付け第2級、コス デストゥールネルが

メドックの北部グレという地名に所有する

ブドウ畑から造るワイン。

口に含むと赤黒果実のジューシーな味わい、

酸味はやわらかく、タンニンなめらか。

ややスパイシーさも感じるけれど

バランス良く全体的にエレガントにまとまっています。

お料理にも合わせやすそう

輸入元のモトックスさんの資料を見ると

シャトー・コス・デストゥルネルの創始者は、

ルイ・ガスパール・デストゥルネル。

インドに興味があった彼のシャトーは他のボルドーシャトーと趣が違い、

オリエンタルな雰囲気が漂います。

実際彼自信が、インドにも販売に赴いていたと言われています。

とのことで、シャトーの飾りにもラベルにも

象さんがいるのが印象的。

合わせた料理は肉!

でも、その前に某カルディの

クリームピスタチオパスタソースを使ったパスタも。

これが意外に、というかかなりイケル。

最近のパスタソースはすごいねえ。

茹でたパスタに和えるだけで、美味しいパスタの出来上がり。

個人的にはもう少しピスタチオ感が欲しかったけど、

いや、こんなに手軽にできてしまうのですから良しとします。

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